Midii în sos de fructe de mare, rețetă ușoară, cu multe proteine și multă aromă

Peste si fructe de mare

Multe proteine, puține calorii și puține dificultăți în această rețetă pentru midii în sos marin care trebuie să vă lingă degetele atâta timp cât nu se risipește nici o picătură de sos.

Midiile sunt deseori denumite „fructele de mare ale săracilor”, calificativ poate un pic nedrept, având în vedere că este un aliment cu proprietăți nutriționale fabuloase, deoarece au o cantitate mare de proteine, acizi grași omega-3 și fibre. De parcă nu ar fi suficient, acestea sunt foarte versatile în bucătărie și vă permit să pregătiți rețete suculente, cum ar fi aceste midii în sos marin.

Ingrediente

Midii, 2 kg
Usturoi, 2 cuișoare
Ceapă, 2
Sos de roșii, 2 linguri
Boia dulce de la La Vera, 1 lingură
Făină de grâu, 2 linguri
Vin alb, 200 ml
Apă de gătit pentru midii, 200 ml (sau bulion de pește)
Sarat la gust
Ulei de măsline extravirgin, 3 linguri
Pătrunjel, 3 sau 4 crenguțe

Pașii pe care trebuie să-i urmați pentru a-i găti acasă midii în sos de fructe de mare Sunt următoarele, ia act de ele și nu vei dori niciodată să cumperi o altă cutie.

01: Curățați midiile

Midiile pot aduce resturi de frânghie, alge și diverse scoici atașate, așa că primul lucru pe care ar trebui să-l facem este să le curățăm bine.

Pentru a face acest lucru, le punem în chiuveta curată, zgâriem coaja și le clătim bine sub jet de apă rece. Dacă cineva are cochilia spartă sau este deschisă, o aruncăm.

02: Gatiti midiile si scoateti cojile

Punem la încălzit o oală, de preferință fier și, când este atât de cald încât vedem că începe să fumeze. În acel moment, adăugăm midiile și acoperim oala. Umiditatea midiilor va genera abur și odată cu aceasta se vor găti.