Micul dejun nu este cea mai importantă masă a zilei
De câte ori ai auzit că fără să iei micul dejun nu trebuie să ieși afară și nu vei putea renunța? Ei bine, nu este adevărat. Alungăm aceste și alte mituri despre prima masă a zilei
Micul dejun este la fel de important ca orice altă masă. Nici mai mult nici mai puțin. Venerat de mult ca cea mai esențială masă a zilei, suficient pentru a considera celelalte consumuri zilnice ca simple necesități subalterne, micul dejun a câștigat în greutate ca subiect de conversație atât în forumurile de experți, cât și pe social media. Astăzi, nu există un influencer (sau ucenic de influență) care să nu posteze imagini cu un mic dejun supranătos și colorat.
Dar, nutriționiștii sunt clari. „După ce am citit multe articole și studii științifice, pro și împotriva acestei afirmații, sunt înclinat să spun că nu este cea mai importantă, ținând cont întotdeauna că va depinde în mare măsură de circumstanțele și cerințele fiecărui individ", misca-te Viky Salazar, nutriționist în spitale Centrul Medical El Carmen, care face referire la o frază a colegului său Juan Revenga despre această masă de dimineață: „Faptul că este prima masă a zilei nu implică faptul că ar trebui să fie cea mai importantă”. Până acum, specialistul continuă, nu există dovezi concludente cu privire la criteriile de prioritizare a anumitor tipuri de alimente în anumite momente ale zilei. „În ultimii ani, unii oameni de știință s-au interesat de acest subiect și de subiectele conexe, ceea ce a condus la mai multe cercetări pentru a face recenzii cu privire la orele mesei și influența lor asupra sănătății, aceste concluzii au contribuit dărâmați multe credințe despre obiceiurile alimentare, inclusiv mitul micului dejun. Ceea ce nu neagă faptul că există oameni cărora li se potrivește foarte bine un mic dejun bun și care au nevoie de el ”, explică Salazar.
O opinie care împărtășește și dietetician și nutriționist María Merino, autoarea cărții Mic dejun cu naut (Ed. Sfera cărților), prezentat săptămâna aceasta și care demontează multe mituri despre acest aliment. Pentru Merino, importanța micului dejun va depinde întotdeauna de persoană. „Dacă mâncați micul dejun pentru că vă treziți cu un apetit mare sau dacă aveți nevoie de el pentru că după aceea urmează să vă antrenați intens 4 ore, va fi esențial pentru dvs.. Dar dacă, pe de altă parte, te trezești fără pofta de mâncare, târziu și preferi direct să mergi la prânz la prânz, atunci pentru tine nu va fi esențial ”. „De fapt”, clarifică Salazar., am putea atribui mai multă valoare sau importanță oricăreia dintre mese pe care o facem pe tot parcursul zilei, atâta timp cât furnizăm organismului substanțe nutritive esențiale și adecvate ”. Atunci, De ce este atât de mitificat micul dejun?
• Este primul aport al zilei. Potrivit María Merino, importanța sa reală este aceea sparge rapid, de aici și numele său, după multe ore de odihnă și relaxare. Dar, de asemenea, explică faptul că o parte a mitului vine și pentru că industria a exploatat-o în scopuri comerciale „Făcându-ne să credem că pentru a începe ziua aveți nevoie de un mic dejun excelent cu cereale, prăjituri sau oricare dintre produsele lor ultra-procesate; și ca să nu te îndoiești de calitatea lor, îți dau vitaminele pe care le poartă sau cu ce sunt îmbogățite ”. În această chestiune, semnificația nu este atât atât când, cât și ce. "Nu cred că relevanța este marcată de aport, ci de mâncare, mâncarea în sine. Deci, micul dejun este la fel de bun ca cina sau prânzul, pentru că trebuie să ne hrănim și să ne hrănim corpul ”, spune acest nutriționist.
• Mâncarea la micul dejun vă ajută să slăbiți. „Ia micul dejun sau nu nu ar trebui să vă influențeze rolul”, Spune Viky Salazar, nutriționist al Centrului Medical El Carmen. Dacă scopul este de a pierde în greutate, acesta va trebui făcut într-un mod coerent și sensibil, oferind organismului ceea ce are nevoie. Micul dejun este și ar trebui să facă parte dintr-un întreg. Prin urmare, cei care cred că a nu lua micul dejun este dăunător sănătății se înșeală și ei, deoarece, de fapt, ceea ce într-adevăr minimizează riscurile pentru sănătate este practicarea unui stil de viață sănătos și rămânerea activă.