Mia MÂNCARE CONȘTIENTĂ Beneficiile hrișcului

Am distribuit această Notă

Hrișca este un superaliment cu beneficii mari pe care astăzi le putem încorpora în rutinele noastre de alimentație sănătoasă. Pentru bretoni, beneficiile sale sunt cunoscute de câteva secole.

beneficiile

O nouă aplicație pentru a comanda mâncare de casă

Numele său ar indica faptul că este o cereală, dar nu este așa: denumită și hrișcă este un pseudocereal, precum quinoa sau amarantul, care aparține familiei de poligonacee precum rubarba și măcrișul. A fost adus în Europa de cruciații din est și, datorită culorii întunecate și referitor la genericul folosit pentru a numi popoarele arabe, a fost numit saracen. În prezent, cei mai mari producători sunt China și Rusia și, într-o măsură mai mică, Statele Unite, Polonia, Germania, Canada, Japonia și Franța.

În tradițiile culinare, semințele sale sunt folosite sub formă de făină pentru brutării de tot felul: în Japonia tăiței soba sunt foarte populari, în nordul Italiei se consumă taragna de mămăligă și în țările est-europene un fel de tocăniță cunoscută sub numele de kasha.

Inspirați-vă din aceste videoclipuri cu rețete pentru a inova în bucătărie

Un punct culminant este că poate înlocui grâul comun, dar fără aportul de gluten și cu multe beneficii suplimentare. Din acest motiv, este un aliment potrivit în special pentru celiaci, persoanele sensibile la gluten și pentru cei care au ales o dietă fără această proteină vegetală controversată.

Idei pentru coacerea pâinilor delicioase acasă

Fiind bogat în vitamina P (flavonoide de dorit), în magneziu și fibre, are proprietăți nutriționale interesante pentru prevenirea și tratarea bolilor cardio-circulatorii; reduce colesterolul LDL (sau rău) și crește HDL (sau bun), protejează de efectele negative ale hipertensiunii și întărește pereții capilarelor.