Merluciu umplut cu ciuperci și creveți

Merluciul este un pește atât de obișnuit încât uneori nu îl prețuim așa cum merită. Un exemplar de bună calitate și bine gătit este o delicatesă și nu trebuie să fim la petreceri pentru a-l îmbrăca un pic de lux. Această rețetă din merluciu umplut cu ciuperci și creveți Este o platformă foarte ușoară, perfectă pentru partajarea oricărui weekend.

ciuperci creveți

Am profitat de ocazie pentru a lua un merluc întreg despărțit în porții de la pescărie, rezervând coada pentru această rețetă, perfect pentru umplerea și gătitul întreg. Dar se poate face și cu alte piese, deși în acest caz vor fi mai ușor de manevrat dacă le înfășurăm cu șnur de bucătărie. Pentru a ridica și mai mult felul de mâncare puteți folosi ciuperci de sezon și creveți sau creveți proaspeți.

Ingrediente

Cum se face merluciu umplut cu ciuperci și creveți

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C și ungeți un vas mare cu ulei. În cazul meu, am folosit același recipient pentru a găti cartofii mai întâi în bucătărie, dar dacă nu aveți o sursă care să o permită, va trebui pur și simplu să folosiți orice tigaie înainte de a transfera cartofii.

Cel mai bun este roagă-l pe vânzător să ne pregătească coada pentru a o umple, dar o putem face acasă deschizând-o cu grijă în jumătate și îndepărtând coloana centrală. Dacă folosim creveți sau creveți proaspeți putem pregăti un stoc rapid cu coji și capete, gătindu-le cu osul de pește în apă timp de aproximativ 15 minute.