Merluciu la cuptor
- Preț: 3,2 €/persoană
- Calorii per 100g: 182kcal
- Rețete de pește și fructe de mare
Ingrediente
- 8 felii de merluciu (1,5 kg)
- 1 kg de cartofi galicieni
- 1 ceapa mare
- 2 catei de usturoi
- 2 linguri de patrunjel proaspat
- Ulei de măsline extravirgin (necesar pentru prăjirea cartofilor și puțin pentru merluciu)
- Sare fină și sare grosieră (după gust)
- Un vas plat de copt
Cum se face merlucul copt.
Acest reteta de peste Este mai presus de toate simplu, în care cu câteva ingrediente minime vom face un fel de mâncare impresionant. Avem avantajul că găsim merluciu de bună calitate în marea majoritate a vânzătorilor de pești, iar acest pește este atât de „recunoscător” încât, cu o pregătire minimă, va fi suficient pentru a vă bucura de aroma și textura sa excelentă.
Pe lângă faptul că este simplu, este și foarte sănătos și economic. Dacă cumpărăm merluciul într-o bucată întreagă, vom obține mâncarea la cel mai bun preț. În Galiția este în jur de 6-7 EUR pe kilogram, iar în orașele mari, cum ar fi Madrid, între 10 și 14 kg. Vă recomand să fie mereu merluciu alb, din zona Galiției și Cantabriei, asigurându-ne astfel că luăm acasă un produs de bună calitate.
Te-am surprins deja cu ceva pregătire cu acest pește, clasicul Merluc galizian, A Whiting umplut somon și nuci, merluciu cu sos verde, sau chiar ca umplute cu o crêpe. Ai idei, acum trebuie doar să intri în bucătărie și să pregătești o rețetă cu acest cadou de la mare.
O rețetă cu un pește alb gustos, sănătos și perfect pentru ca cei mici (și nu atât cei mici) să lase farfuria curată. Este perfect pentru ei, este foarte ușor să îndepărtați oasele și să lăsați peștele pe farfurie, astfel încât să-l poată mânca fără probleme. Îndrăznești să o faci săptămâna asta?