MERITĂ SĂ COMANDĂȚI UN JAMON DEFESAT Dehesadesolana

Când vine vorba de cumpărarea unei șuncă, unii dintre noi iau în calcul posibilitatea de a o cumpăra întreagă, dar în ambalaje feliate. Merită să ambalați sub vid o șuncă? Cât se folosește sau se pierde în dezosare? Unele dintre argumentele tipice ale celor care nu îndrăznesc să-și decoreze bucătăria cu acest picior frumos sunt că „este prea mult pentru noi doar”, că „nu știu cum să-l tăiem” sau că „se usucă ”. Oricare ar fi motivul fiecăruia, înainte de a ne decide asupra întregii piese sau a feliilor, cu toții ne punem aceste două întrebări atât de frecvente încât participă neapărat la o decizie foarte personală.

În favoarea întregului picior, există faptul că aroma „șuncăului proaspăt tăiat” este experimentată doar atunci când cineva se apucă să lucreze cu cuțitul, explorând diferitele arome și texturi în funcție de locul în care se abordează tăierea. Dimpotrivă, „pericolul” de a-l tăia singur este că puteți distruge șunca dacă nu știți cum să o faceți bine. Avantajul produsului feliat este că este mult mai convenabil și este suficient să-l scoți din frigider cu puțin timp înainte de consum pentru a-l gusta deja pregătit pentru a-l servi pe farfurie, fiind în același timp un wild card pentru a rezolva gustări, cine sau acele vizite neașteptate.

Deși felierea produce o pierdere de șuncă, dacă nu știm cum să o tăiem bine noi sau dacă nu avem cuțite bune în cele din urmă ajungem să pierdem o parte din produs

Profesioniștii vor profita la maximum de șunca dvs. dacă alegeți să o cumpărați feliată

---