Proprietăți MAITAKE, beneficii, efecte secundare

Maitake: origine, efecte, beneficii și proprietăți, contraindicații și efecte secundare, dozare și dozare, de unde să cumpere, opinii, experți și bibliografie.

  • 1 Maitake: origine
  • 2 Maitake: efect, beneficii și proprietăți
  • 3 Maitake: contraindicații și efecte secundare
  • 4 Maitake: dozare și dozare
  • 5 Maitake: de unde să cumpăr
  • 6 Maitake: opinii, experți, bibliografie

efecte

Maitake: origine

maitake (Grifola frondosa) este o ciupercă basidiomicetă care aparține familiei Meripilaceae (Ordinul Polyporales). Este o ciupercă medicinală care este utilizată în medicina tradițională chineză și japoneză și este, de asemenea, utilizată pe scară largă la gătit și ca supliment alimentar în Asia (1) .

Maitake are basidiocarpi ramificați mari * (până la 1 m în diametru) și poate cântări până la câteva kilograme și chiar ajunge la 20 kg. Aceste structuri se dezvoltă la baza și cioturile copacilor. Ramificațiile bazidiocarpilor sunt formate dintr-un număr mare de pălării în formă de evantai și sunt de culoare gri maroniu în partea superioară (2) .

Maitake este o ciupercă care crește ca parazit la baza copacilor vii (cum ar fi ulmii, stejarii ...) și poate fi găsită în pădurile temperate din Asia și Europa și din estul Americii de Nord (2) .

Numele științific al maitake se datorează formei sale deosebite. Astfel, Grifola provine de la grifon, fiara mitologiei grecești cu capul și aripile unui vultur și corpul unui leu. În timp ce cu frunze înseamnă „ca o frunză”. Pe de altă parte, numele japonez al acestei ciuperci medicinale (maitake) se referă și la forma sa: mai înseamnă „dans” și take înseamnă „ciupercă”, prin urmare ar putea fi tradusă prin „ciupercă dansantă”. În mod curios, nu se știe clar dacă acest nume se datorează modului în care corpurile fructifere ale maitake-ului sunt stivuite, amintind de „fluturi dansanți”, sau pentru că cei care s-au dedicat căutării acestei ciuperci valoroase atunci când au găsit un exemplar bucurie dansată (3) .

Maitake a fost o ciupercă foarte apreciată de sute de ani. Astfel, în vremurile feudale își merita greutatea în argint și chiar și acum se spune că „vânătorii” de maitake nu dezvăluie locația acestei ciuperci prețioase (3) .

* Basidiocarp: corp fructifer (structură formată din numeroase celule pe care se formează alte structuri producătoare de spori).

Maitake: efect, beneficii și proprietăți

Indicații principale:

  • Antioxidant
  • Hipolipidemic (ajută la scăderea nivelului lipidelor din sânge)
  • Imunostimulant

maitake Este bogat în polizaharide și în acest grup de macromolecule beta-glucani. Pe lângă polizaharide, extractele de maitake conțin proteine, acizi nucleici, aminoacizi, minerale, seleniu organic, vitaminele C, E, B1 și B2, flavonoide și fenoli (4) .