Mercedes Aguirre Pentru a îmbătrâni sănătos, este necesar să mâncați sănătos - Valencia
- Valencia Plaza
- Acțiune
- Tweet
- Menéame
VALENȚIA. Mercedes Aguirre al Nua Biological Innovations, a abordat importanța dietei și a nutriției pentru o longevitate sănătoasă, a comentat din nou că îmbătrânirea este un proces natural și o deteriorare fiziologică progresivă și inevitabilă asociată cu vârsta.
Utilizarea nutrienților din alimente este ceea ce se numește nutriție. Dieta este un factor foarte important pentru îmbătrânire, mai ales având în vedere că suntem expuși continuu la aceasta.
Mercedes Aguirre a introdus conceptele de nutrigenomică și nutrigenetică, adică modul în care dieta poate influența expresia genelor și modul în care anumite variante ale genomului pot influența modul în care nutrienții sunt prelucrați la fiecare persoană. „Utilizarea nutrienților în alimente este ceea ce se numește nutriție. Dieta este un factor foarte important pentru îmbătrânire, mai ales dacă se ia în considerare faptul că suntem expuși continuu la aceasta ”, adaugă Aguirre.
Mercedes Aguirre a subliniat relația dintre stresul oxidativ și îmbătrânire. Expertul indică faptul că stresul oxidativ prezent în mai multe boli este unul dintre principalii factori care contribuie la îmbătrânirea nesănătoasă. El a apărat că utilizarea antioxidanților în dietă poate fi benefică, dar că trebuie să aveți cunoștințe despre cum să le utilizați.
Pentru a închide ziua, Aguirre a vorbit despre inflamație ca un răspuns la deteriorarea celulelor. Inflamația asociată cu îmbătrânirea este cronică, controlată, asimptomatică și sistemică. Inflamația, care este în mod normal un proces necesar, devine o problemă atunci când devine cronică. „Dieta poate influența inflamația. Dietele grase și zaharurile favorizează inflamația ”, adaugă Aguirre.
„O dietă dezordonată și foarte procesată nu este capabilă să asigure un echilibru necesar de nutrienți. Cu toate acestea, fiecare persoană are propriile sale particularități atunci când vine vorba de procesarea alimentelor și de a profita de nutrienți. Acest lucru se schimbă în funcție de organ și, de asemenea, cu vârsta ”, a explicat cercetătorul.
Pentru a da un exemplu, medicul a comentat că o dietă antigaging ar trebui să reducă consumul de proteine animale și să mărească aportul de proteine vegetale, care este însoțit de obicei de antioxidanți. Pe de altă parte, considerați zahărul drept principala otravă alimentară din secolul XXI. Zahărul este responsabil pentru numeroase condiții. Din acest motiv, a propus eliminarea zaharurilor rapide, fără fibre și creșterea consumului de fibre prin fructe, legume și cereale integrale. „Pentru a îmbătrâni sănătos este necesar să mâncați sănătos”, a concluzionat Mercedes Aguirre.