Mercadona și Coca-Cola se angajează să reducă zahărul, grăsimile și sarea din alimente cu 10%

Alte companii din industria alimentară au acceptat, de asemenea, acordul creat de Ministerul Sănătății.

mercadona

Ministerul Sănătății, Consumului și Asistenței Sociale a semnat 20 de acorduri cu 398 companii de produse alimentare și băuturi pentru a reduce, în medie, 10% din zahăr, grăsimi saturate și sare din produsele lor până în 2020.

Angajamentele includ peste 4.000 de alimente și băuturi din 13 grupuri diferite: Băuturi răcoritoare, produse de patiserie și prăjituri, cereale pentru micul dejun, creme, derivate din carne, fursecuri, înghețată, nectare de fructe, pâine specială ambalată, mese gata, produse lactate și sosuri.

Obiectivul este reduceți sarea cu 16%, 5% în grăsimile trans și 10% în derivatele din carne, cum ar fi șuncă extra fiartă, piept de curcan, salam sau chorizo. De asemenea, se intenționează reducerea cantității de sare din cartofii prăjiți, gustările sărate sau preparatele preparate cu mai mult de 10%.

În ceea ce privește grăsimile saturate, cele 398 de firme semnatare se angajează reduceți conținutul cu 10% la cartofii prăjiți, floricele cu microunde sau „pepite”; și 5% la cookie-uri, gogoși și biscuiți.

În cele din urmă, în adaos de zahăr, evidențiază o reducere de 18 la sută în maioneză, 10 la sută în produsele lactate, cum ar fi iaurtul și piureurile, și 5 la sută în croasante, ketchup sau pâine feliată. În total, există cinci sectoare mari de companii care aderă la acordurile planului: producție, distribuție, catering colectiv, catering modern și distribuție automată (vending).

Astfel, companii precum Kellog's semnează documentul, Coca Cola, Pepsico, Grefusa, Campofrío, Fântâna, alte companii mari de mezeluri și șuncă, Nueva Pescanova, Findus, Danone sau Bimbo. În distribuție, există principalele grupuri: Mercadona, Carrefour, Eroski, Lidl, Supercor, El Corte Inglés, Day, Consum sau Covirán. În cadrul restaurării moderne, este Telepizza, Grupo Vips, La Tagliatella, Genunchi, McDonalds, Five Guys sau KFC.