Meniul săptămânal sănătos (și realist) pe care veți dori să îl urmăriți pe tot parcursul anului Vogue Spania
Fernando Zaragozá, autorul cărții „Lo Que Me Sale de la Cocina”, creează exclusiv pentru Vogue.es un plan de o săptămână, cu rețete gustoase, sănătoase și accesibile pentru gustare în lunile următoare
Oh, viață sănătoasă. Un concept care pare să se fi estompat de-a lungul anilor și care acum, datorită Instagram, trăiește exclusiv pe smoothie-uri verzi și mușcă demn de orice bucătar. Da deși este minunat că aceste opțiuni există, Trebuie recunoscut faptul că prepararea acelor mese luate de pe Pinterest în care abundă ingrediente care nu se află în nicio cămară, nu sunt cele mai accesibile. pentru că ceea ce se află în majoritatea sertarelor sunt leguminoasele ca linte, legume precum spanacul și sparanghelul și carne ca puiul. Ideea este să îi dai puțină imaginație și să redescoperi pasiunea pentru o gătit sănătoasă, și de asta are grijă Fernando Zaragozá, autor al Ce iese din bucătărie, un site web unde oferă sfaturi și servicii despre ceea ce ar putea fi definit ca coaching nutrițional .
"LQMSC constă în a-i învăța pe oameni să mănânce, nu la dietă. Datorită stresului pe care îl purtăm, am pierdut obiceiuri alimentare bune, pe care le trăim în casa părinților sau a bunicilor noștri ", spune Fernando." Dintr-o dată, într-o zi ne dăm seama că mâncăm fatal de 12 ani și că nu știm cum să o remediem, în ciuda faptului că în fiecare săptămână avem intenția de a o face bine. "O problemă clară și un obiectiv care trebuie rezolvat prin planificarea săptămânală a meniului, care are enormul avantaj de a economisi timp: dedicarea câtorva ore planului de masă, de exemplu, duminică, nu va trebui să vă mai faceți griji din nou în următoarele șapte zile.
Următorul avantaj pe care îl evidențiază Fernando este echilibru nutrițional care se realizează prin anticipare. " Când ajungem obosiți și flămânzi, nu suntem raționali când vine vorba de a înfrunta frigiderul. Deoarece ne este foame, ceea ce ne dorim este să mâncăm acum și, din moment ce ne gândim la ceea ce trebuie să pregătim este un efort mare, vom merge întotdeauna la mâncare rapidă și energică, ceea ce cere creierul nostru. "Și, deși nutriționistul ajută proiectează felurile de mâncare și învață rețete nou pentru a crește interesul pentru gătit, scopul este ca. după două sau trei luni, consiliatul este capabil să meargă singur și, sperăm, să fi alungat numeroasele mituri alimentare pe care le întâlnește Fernando.