Mazăre - Asociația spaniolă de legume congelate

mazăre

Introducere

Mazăre, Pisum sativum L., provine din semințe imature ale plantei de mazăre, aparținând familiei leguminoase.

După recoltare, durata de viață a mazărei este scurtă, ceea ce înseamnă că valoarea sa nutritivă este redusă considerabil în câteva zile. De aceea întotdeauna este de preferat să le cumpărați congelate pentru a-și menține valoarea nutritivă ridicată și proprietățile sale originale.

Mazărea se află în interiorul păstăi și este de culoare verde intens, de formă ovală și cu o aromă blândă.

Proprietăți și beneficii pentru sănătate

Mazărea este un aliment bogat în minerale și vitamine cu importante proprietăți digestive, de curățare, remineralizante și de restaurare. Oferă o valoare importantă a energiei și a proteinelor care constituie un aliment fundamental în stadiile de creștere și în dietele pentru persoanele bolnave.