MAREA SURSA DE PORC ALE CARNEI LEAN - GRUPUL TELLO ALIMENTACIÓN

Când ne gândim la Carne de porc Îmi vin în minte temutele trigliceride, colesterolul sau supraponderalitatea, probleme care depind de dieta noastră și care pot apărea pe termen lung și care ne afectează sănătatea. Dar din toate părțile sale porcul are un carne slabă surprinzător în comparație cu alte tipuri de carne din cauza indice scăzut de grăsime al aceluiași.

sursa

Numim carne slabă la carnea de animal formată aproape în întregime din fibre musculare, deci conține puțină grăsime și o proporție mai mare de proteine ​​decât alte tipuri de carne. Datorită conținutului redus de grăsimi saturate, carnea slabă este cea mai recomandată în dietele cu conținut scăzut de grăsimi ca sursă principală de proteine.

Este important să știm că în cazul porcului aproximativ 70% din conținutul său de grăsime este găzduit sub piele, celebrul slănină. Dimpotrivă, doar 30% din grăsimea rămasă este adăpostită în restul corpului. Datorită varietății de tăieturi foarte slabe în grăsimi, carnea de porc slabă este o opțiune excelentă pentru o dietă sănătoasă. Dintre cele mai curate tăieturi, se evidențiază următoarele: coada centrală, stâlpul roz și scaunul, al cărui conținut de grăsimi este de 5% la 100 de grame și are niveluri scăzute de colesterol