Marea minciună a dulciurilor sănătoase toate sunt rele pentru sănătatea ta
Din ce în ce mai mulți producători luptă împotriva proastei reputații a bomboanelor cu etichete precum „fără grăsimi” sau „făcute cu fructe”. Dar nu o strecurați: sunt o bombă de zahăr care ar trebui consumată cu mare moderare
Nici Tenorios, nici biscuiți, nici oase de sfânt. Halloween-ul este aici pentru a rămâne și, cel puțin pentru copiii mei, niciuna dintre aceste tradiții nu poate concura cu bomboane și dovleci. Nu voi fi cel care să-mi smulg hainele la trucuri sau tratamente și alte bare fără zahăr. Dacă va fi o dată pe an, să fie. Cu toate acestea, mă frapează cum în acest timp proliferează așa-numitele „dulciuri sănătoase”, un oximoron dintr-un manual. Bomboanele, prin definiție, sunt nesănătoase și majoritatea celor care ne vând ca atare nu sunt altceva decât un obiectiv pe care îl strecurăm prin echipă.
Din ce sunt făcute dulciurile?
În ciuda numeroaselor mituri despre ele, boabele de jeleu nu sunt fabricate din plastic, petrol sau orice alt material toxic. Cărămizile, norii, căpșunile, urșii, rechinii și alte ființe mitologice, conțin între 40% și 70% zahărr. Dincolo de zahăr, acestea sunt compuse din apă și aditivi precum agenți de gelifiere, agenți de îngroșare și coloranți care fac posibile aceste culori și texturi atractive și caracteristice. Pe scurt, cu greu adaugă valoare nutrițională, dar, în schimb, câștigăm o mână de kilocalorii: aproximativ 350 la 100 de grame
Există delicii sănătoase?
Deși în zilele noastre din departamentele de marketing și-au depus toate eforturile în încercarea de a ne vinde altfel, nu există bomboane bune. Cineva a trebuit să o spună. Acestea sunt unele eExemple de afirmații false pe care le putem găsi în boabele de jeleu:
1. "Făcut cu fructe". Dacă citim eticheta vom vedea că ingredientele principale ale acestor bomboane sunt de obicei sucuri și concentrate de fructe. Nu lăsați cuvântul „fruct” să ne încurce: Potrivit OMS, zahărul din sucuri și concentrate este, de asemenea, considerat zahăr liber. Amintiți-vă că aportul dvs. aproximativ nu trebuie să depășească 25 de grame pe zi.
2. „Cu stevia”. Conform Regulamentului (CE) nr. 258/1997, comercializarea frunzelor de stevia este autorizată numai sub formă de infuzie, dar nu ca îndulcitor. Deci, pe cât de „natural” pare, atunci când vorbim despre stevia ne referim la glicozide de steviol, un aditiv cunoscut și sub numele de E-960. LAvantajul steviei este că este un îndulcitor de 300 de ori mai dulce decât zahărul dar cu un efect aproape imperceptibil asupra nivelului sanguin. Și încă puțin. În ciuda a ceea ce este proclamat, stevia nu sa dovedit a vindeca nimic până în prezent.