Mâncăruri gustoase pentru gustări în weekendul după sărbătorile de Crăciun

În aceste zile, când suntem cu toții un pic saturați de banchete și sărbători cu ocazia sărbătorilor de Crăciun, am decis să facem un Gustarea de alimente care ne permite să ne simțim mulțumiți fără a complica viața în bucătărie, înainte de a întreprinde ultimele reuniuni de familie în noaptea de Revelion, ziua de Anul Nou și Regi.

Am ales douăsprezece rețete ușoare, astfel încât să aveți multe opțiuni pentru a organiza o gustare care să vă facă să vă bucurați. Toti sunt feluri de mâncare gustoase care se prepară rapid și pe care toată lumea le place. Este suficient să alegeți trei sau patru dintre ele, în funcție de cât de mulți sunteți, și să le împărtășiți ca și cum am fi într-un restaurant de tapas.

Frigărui de pui în stil Satay

Ingrediente

Cum să faci pui de pui în stil Satay

Într-un castron, vom face se toarnă sosul de soia, uleiul de măsline și sucul de lămâie. Apoi adăugați pudra de curry, pudra de usturoi, ghimbirul, curcuma, susanul, sarea și piperul. Amestecăm totul foarte bine. Tăiați pieptele de pui, fără piele și curate, în cuburi. Le punem în vasul preparatului anterior, acoperim cu hârtie de celofan și le lăsăm să se odihnească o oră la frigider.

Scoatem puiul din frigider și formăm frigarui cu bețe de lemn. Le punem la fript pe grătar sau într-o tigaie la foc mediu mic până când puiul se rumeneste. În timp ce facem acest lucru, turnăm preparatul de soia pe care îl folosim la marinat în pui într-o oală și îl aducem la fierbere. Când ajunge la punctul de fierbere, coborâm focul la minim și lăsăm aproximativ opt minute să se îngroașe ușor.

Direct la Buletinul informativ Paladar

Rețetă de andive cu surimi și sos roquefort

Ingrediente: Brânză Roquefort tocată, 120 g, vin alb, 60 g, smântână lichidă, 200 g, sare, piper negru măcinat, andive, 4, Surimi 1 pachet, 2 linguri migdale feliate
Elaborare: Punem brânza Roquefort și vinul alb într-o cratiță peste foc și o încălzim, amestecând mereu, până când totul se topește și se formează o cremă. Adăugați smântâna și piperul, amestecați, turnați într-un castron și lăsați-l să se răcească de pe foc. Deschidem andivele, le spălăm și le scurgem, apoi le distribuim pe tava unde urmează să servim salata. Tăiem surimi și îl distribuim peste andive. Il scaldam cu sos si, in final, presaram cu migdalele feliate.

Rețetă galiciană Raxo cu cartofi

Rețetă de pate de midii

Ingrediente: 2 cutii de midii murate, 1 cutie de midii naturale, 3 brânzeturi, bastoane de crab, 15 g maioneză și pătrunjel proaspăt.
Elaborare: Scoatem tot bulionul din midiile naturale și o parte din bulionul din midiile murate (ar trebui să fie rezervat, pentru orice eventualitate) Apoi punem totul într-un recipient potrivit pentru blender și folosim lamele sale rotative pentru a transforma toate ingredientele într-un pateu. Dacă nu este foarte gros, putem adăuga o altă brânză sau puțină maioneză și, dacă dimpotrivă, este dificilă, putem adăuga puțin din bulionul din midiile murate pe care le scoatem la început. Il putem servi in boluri mici sau in aceleasi cutii de midii, decorate cu patrunjel sau menta, si insotite de paine prajita pe care sa o intindem.