Mâncarea sănătoasă nu este mai scumpă decât mâncarea nedorită HuffPost Life
COOKIELE PERMIT O GAMĂ DE FUNCȚIONALITĂȚI CARE ÎȘI ÎMBUNĂTĂȚI MODUL DE A VĂ BUCURI DE POSTUL HUFFINGTON. FOLOSIND ACEST SITE, EȘTI DE ACORD CU UTILIZAREA COOKIEILOR ÎN CONFORMITATE CU LINIILE DE GHID. PENTRU MAI MULTE INFORMAȚII, CLICK AICI.
Pentru Charlie Middleton, Profesor de asistență medicală, Universitatea din Dundee:
Am auzit adesea că se spune că mâncarea sănătoasă costă mai mult decât mâncarea nedorită. Studenții îmi spun că le-ar plăcea să mănânce mai bine, dar că nu își permit. Ei cred că gătitul cu ingrediente proaspete costă o avere și, din moment ce scoaterea este accesibilă pentru puțini bani, le lipsește stimulentul pentru a schimba acel obicei.
În ultimii ani s-a înregistrat o creștere a atenției mass-media pentru dietele sănătoase; și au crescut și articolele despre prețul unei alimentații sănătoase, influențând percepțiile oamenilor. Unele studii care compară prețul pe calorie al alimentelor sugerează că alimentele mai puțin sănătoase sunt de obicei mai ieftine, dar nu spun întreaga poveste. Metodele de măsurare utilizate pentru evaluarea costurilor sunt importante.
Luați, de exemplu, două deserturi de ciocolată, unul normal și unul cu conținut scăzut de grăsimi. Folosind măsurarea prețului pe calorii, desertul cu conținut scăzut de grăsimi pare mai scump decât cel obișnuit, deoarece conține mai puține calorii. Dar studiile care compară prețul pe unitatea de greutate a alimentelor cu alimentele din același grup sugerează că opțiunile sănătoase sunt adesea mai ieftine. De exemplu, 200 de grame de naut comparativ cu 200 de grame de slănină. Această metodă ar avea mai mult succes, deoarece majoritatea oamenilor care cumpără alimente se gândesc la cantitatea pe care o cumpără în loc de caloriile pe care le primesc pentru banii lor.
Schimbați obiceiurile de la început
Taliile noastre sunt din ce în ce mai largi, ceea ce reprezintă o problemă în creștere a sănătății publice. La nivel mondial, rata obezității s-a triplat din 1975. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, aproape două miliarde de adulți sunt supraponderali, dintre care 650 de milioane sunt obezi.
Tânăra generație este afectată în special de alimentele bogate în calorii și cu un conținut scăzut de nutrienți. Nivelurile ridicate de zahăr, grăsimi și sare pun copiii la risc mai mare de diabet de tip 2 și boli de inimă, ca să nu mai vorbim de probleme dentare. Poate cel mai îngrijorător, obiceiurile care se formează în copilărie par să persiste pe viață. Este o tragedie, deoarece aceste probleme pot fi evitate. Puteți mânca sănătos pentru mai puțin, pentru mult mai puțin, decât costă un cheeseburger. Esența problemei nu este prețul, ci cunoștințele, abilitățile și timpul petrecut pentru nutriție.