Mâncarea ne unește, obiceiurile ne separă - Iceberg Cultures of Inclusion
Un vechi proverb din Madagascar afirmă că „Bărbații sunt ca marginea unei oale, care formează doar un cerc”. S-ar putea interpreta această zicală ca necesitatea umană de bază pentru hrană servește și ca factor de legătură, cel puțin temporar. Acest lucru este posibil destul de adevărat, în ciuda faptului că obiceiurile oamenilor din jurul „unui vas” diferă semnificativ între culturi.
A începe, Mâncarea este poate mai importantă pentru unii dintre noi decât pentru alții. Se spune adesea că, în timp ce americanii mănâncă pentru a trăi, francezii trăiesc pentru a mânca. Deși este o simplificare excesivă, este un fapt că, în timp ce mulți americani mănâncă un hamburger și un suc la birou, francezii, spaniolii și latinii acordă o importanță socială prânzului care durează de obicei între 1 și 2 ore.
În funcție de obiceiurile țării, mesele au loc de obicei la o masă cu scaune în jurul ei sau pe podea. În Japonia este obișnuit să stai pe un covor cunoscut sub numele de tatami, în țările arabe pe covoare sau suprafețe lustruite, în Tonga, Fiji și o mare parte din Polinezia, pe iarbă sau pe uscat.
Oamenii mănâncă și în momente foarte diferite. Primii care iau masa sunt de obicei englezii, finlandezii sau japonezii, care începând cu ora 17:00 așteaptă deja cina. În Statele Unite, ei preferă să mănânce în jurul orei 18-18:30 și în multe țări din vestul Europei, după ora 19:00. Argentina se numără printre țările care iau masa mai târziu: 9 - 22 (și până mult mai târziu!) În mod clar, acest lucru își are impactul a doua zi, ducând la un mic dejun foarte ușor.