Mâncarea conștientă - Proces terapeutic
Relația pe care fiecare dintre noi o are cu dieta noastră este uneori complicată, uneori folosim mâncarea ca o modalitate de a scăpa de anxietate, alteori privirea noastră este pusă pe propriile noastre cerințe cu privire la fizicul nostru, de a rămâne subțire sau de a avea un corp de zece chiar dacă asta înseamnă să renunți la mâncare.
Din acest gen de motive, din moment ce Proces terapeutic Vă sugerăm să începeți să mâncați într-un mod mai conștient, diferit, aplicând atenția asupra mâncării, bucurându-vă de fiecare mușcătură. Acest proces începe în momentul în care decideți să cumpărați ceva dintr-o dorință sau dintr-o reclamă de televiziune și creați lista de cumpărături. Continuă când îl cumperi, îl pregătești și se termină când mănânci mâncarea. Mindfulness sau mindfulness aplicat alimentelor vă vor permite să fiți cu adevărat conștienți de tot acest proces, vă va permite să vă dați seama de nevoile propriului corp și să puteți conduce o dietă sănătoasă în care vă bucurați să mâncați. Pentru aceasta vă propunem să vă învățăm să participați pe deplin cu toate simțurile înainte, în timpul și după masă.
Și faptul este că există numeroase avantaje pe care Mindfulness aplicate alimentelor le aduce, printre acestea, să poți mânca o dietă echilibrată, fără a fi nevoie să recurgi la diete miraculoase, pentru a-ți da seama că gândurile te conduc să mănânci așa cum faci și, în consecință la felul în care te simți după aceea, fii mai conștient și deci bucură-te mai mult de mâncare și stabilește o relație mai sănătoasă cu propriul tău corp.
În cele din urmă, a mânca cu atenție înseamnă să ne lăsăm deoparte fricile, frustrările, nevoile și cerințele de a savura pe deplin momentul prezent.
ȘTI MAI MULTE
Cât timp petreceți de obicei pentru a pregăti prânzul sau cina?.
Unde este atenția ta în mod normal atunci când pregătești mâncarea?.
Este mintea ta ocupată cu ce să faci mâine, în timp ce cuțitul se apropie de degete în timp ce tai ceapa?.
Dacă privim spre viitor sau spre trecut, nu putem fi în prezent.
Prin urmare, nu există nicio îndoială că prepararea alimentelor este o parte foarte importantă a consumului atent.
SHOW COOKING îți oferă cu adevărat o mare oportunitate de a fi prezent, pe deplin conștient și atent, spre deosebire de a fi distras, stresat sau copleșit. Este o ocazie de a antrena mintea, de a înțelege ce înseamnă să trăiești în aici și acum, cu răbdare și o atitudine întotdeauna pozitivă.
Este, de asemenea, o oportunitate de a recâștiga contactul cu alimentele pe care le consumați.
În acest spectacol de gătit vom arunca o privire la ceea ce vom pregăti, găti și mânca. Vom conștientiza întregul proces, de la momentul spălării legumelor sub robinet (acordând atenție temperaturii apei) până la texturile legumelor, parcurgând modul de tăiere, gătire, vom percepe mirosuri și arome, sunetele gătirii alimentelor, pe scurt, vom scoate din minte orice alt tip de gând.
De asemenea, vom lucra cu alimente, ținând cont de abordarea nutrițională și de modul de gătit a fiecăruia dintre ele. Vom înțelege importanța să nu mâncăm în picioare, să nu răspundem la mesaje sau e-mailuri în timp ce mâncăm. Corpul digeră mâncarea mult mai bine atunci când mintea este calmă și emoțiile stabile.
Pregătirea mâncării, pentru unii oameni înseamnă să nu ai timp să faci alte lucruri și pentru alții o plictiseală. Dacă suntem capabili să fim curioși și să ne implicăm în el, atunci acest timp devine timpul pentru noi, timpul pentru a fi prezent.
Munca mea ca nutriționist implică mai multe funcții.
În primul rând, performanța de coaching nutrițional definită ca un acompaniament pe tot parcursul tratamentului cu sfaturi nutriționale personalizate și educație în funcție de obiectivul final al persoanei, atât pentru cei sănătoși, cât și pentru orice patologie în care doresc să piardă sau să se îngrașe.