MÂNCAREA ANULUI e Rețetă pentru compot de mere și tartă de pere de iarnă cu înghețată de smoothie

Desert:
Rețetă pentru compot de mere și tartă de pere de iarnă cu înghețată de smoothie ">

compot

Ingrediente

1 foaie de foietaj congelat
200 g măr grand Smith
200 g pere de conferință
50g zahăr
100 ml vin alb
100 ml apă
250 g înghețată de vanilie (opțional, neincluse în analiza nutrițională)
coaja de lamaie
boaba de vanilie
unele fructe de padure sau fructe rosii

  • Raţie: 4 oameni
  • Timp:50 minute până la 1 oră
  • Dificultate:Uşor
  • Preț:Mai puțin de 5 €

Rețete furnizate de:

Așa cum este elaborat

Perele și merele sunt curățate și miez. Se taie în sferturi și se pun într-o cratiță. Adăugați coaja de lămâie, două linguri de apă, zahărul și o jumătate de bob de vanilie. Acoperiți și gătiți ușor timp de 10 minute până când sunt moi, dar întregi. După ce scoateți pielea de pe lămâie, verificați aciditatea și adăugați zahăr pentru a gusta mai mult sau mai puțin până la 50 de grame. Fructele se lasă să se caramelizeze ușor și cratița se scoate de pe foc. Apoi fructul este scurs, lăsând o parte din sirop să se ducă.

În continuare, câteva bucăți de unt sunt așezate pe o mică matriță de tort și, împreună cu untul, baza de fructe aproape sub formă de compot. Următorul pas este să-l acoperiți cu foaia de foietaj dezghețată, înfășurând în interior faldurile de foietaj.