Mâncare, tiroidă și alte ierburi
Mâncare, tiroidă și alte ierburi
Experții solicită să nu fie confundați cu informațiile multiple care circulă în rețelele de socializare și că recomandă anumite alimente sau medicamente „naturale” pentru tratamentul bolilor bolilor tiroidiene.
Rezervare de timp
Javier Diaz Mellado
Dentist
Aproximativ 200 de milioane de oameni din lume suferă de boli legate de glanda tiroidă.În Chile, 1 din 5 persoane suferă de ele și, spre deosebire de alte țări, boala afectează și bărbații, deși mulți dintre ei o ignoră. Fiecare 25 mai este Ziua Mondială a Tiroidei.
Dr. Lorena Mosso, endocrinolog la UC CHRISTUS Health Network, reamintește că cea mai gravă boală tiroidiană este eșecul total al glandei care produce cretinism, caracterizat printr-un deficit permanent în dezvoltarea fizică și mentală, dar principala motivație din spatele actualului plan global campania de eliminare a deficitului de iod și a hipotiroidismului sunt cele mai subtile tulburări mentale și neurologice care reduc performanța școlară, capacitatea intelectuală și capacitatea de muncă.
Iod și tiroidă
Iodul este un micronutrient esențial pentru producerea hormonilor tiroidieni. Deși deficiența globală de iod a fost redusă la jumătate în ultimii 20 de ani datorită politicilor de iodare a sării, OMS menține alerta că „deficitul de iod constituie o amenințare majoră pentru sănătate și dezvoltarea populației lumii, în special pentru pre- copii școlari și femei însărcinate ”.
Dr. Mosso avertizează că sarea de mare - atât de populară în zilele noastre - nu conține iod și, prin urmare, nu este o contribuție la nutriția noastră. „Politicile de iodare a sării din anii 1970 au făcut posibilă încetarea gușei și a cretinismului în Chile. În prezent, toate alimentele procesate cu sare trebuie, prin lege, să utilizeze sare iodată. O dietă sănătoasă ar trebui să includă maximum 5 grame de sare pentru a satisface în mod adecvat cerințele corpului nostru ”, spune el.
La noi, sarea este îmbogățită cu 40 micrograme de iod pe gram de sare. O parte din acest iod se pierde în procesele anterioare consumului. Prin urmare, cu 5 grame de sare obținem 200 micrograme de iod și cerințele tuturor oamenilor sunt acoperite.
„Dacă consumăm sare fără iod, trebuie să căutăm alimente care să ne ajute să îndeplinim cerințele. Alimentele precum somonul, creveții, tonul, ovăzul, spanacul, ciupercile, carnea de vită - printre multe altele - sunt bogate în iod ”, spune endocrinologul.