MÂNCARE CURAT »ESTE ABSURD; ceciliacarnerofitness
De Cecilia Carnero
Când am început fitness-ul în urmă cu aproximativ 10 ani, eram 100% conștient de faptul că pentru a-mi atinge obiectivele trebuia să mănânc curat. Am eliminat complet prelucrate, zahărul, făina, pansamentele, junk-urile, chiar și sarea din mesele mele și în fiecare duminică îmi pregăteam religios tupele cu pui fiert, broccoli și orez brun, toate fără aromă. Porțiile măsurate și grele. I-a dus peste tot: birou, cursuri, sală de gimnastică. Am mâncat unde mi-a venit rândul: în mașină, pe stradă, la sală. De luni până vineri, mi-am urmat planul până la scrisoare, dar am așteptat cu nerăbdare sfârșitul de săptămână să gândesc ce aveam să mănânc la următoarea mea masă de înșelătorie. A perpetuat ciclul alimentelor curate - binge - alimentele curate. A funcționat pentru mine? Da, dar numai la nivel fizic. Avansează rapid 10 ani mai târziu, iar acea mentalitate rigidă de alimentație curată nu a funcționat pentru mine, deoarece nu era deloc durabilă.
Dar să începem cu esențialul. Să definim ce înseamnă să mănânci curat sau echivalentele sale: mănâncă sănătos, mănâncă sănătos. Care este primul lucru care îmi vine în minte când îți spun că ar trebui să mănânci curat sau sănătos? Pregătiți-vă propriile mese? Mănâncă legume pure? Eliminați complet procesate? Mănâncă vegan? Mănâncă doar organic? Nu mâncați junk? Fără gluten sau lactate? Fiecare avem propria noastră definiție a alimentației curate, dar, ca consens, putem spune că toate conceptele au aceeași bază: consumul de alimente reale și hrănitoare.
Nu este nimic în neregulă cu crearea unui context care să vi se potrivească. Dacă vrei să nu mai mănânci anumite alimente pentru că simți că nu-ți plac, sau nu se potrivesc cu credințele tale, sau simți că în acest fel îți menții controlul de sine, perfect. Dar conceptul de „alimentație curată” este tocmai asta, o credință care dă obiceiurilor tale alimentare un nume din orice motiv. De aceea nu există o definiție unică și corectă a alimentației curate, pentru că fiecare are propria credință, bazată pe propriile experiențe personale. Cea mai bună abordare pentru a învăța cu adevărat cum să mănânci în modul corect este să adopți o mentalitate flexibilă, spre deosebire de urmarea unei diete rigide sau a unei strategii alimentare.
Gândirea dihotomică
Fie o fac bine, fie nu o fac. Acest tip de gândire perfecționistă este foarte obișnuit și este ceea ce te determină să mergi la extrem cu anumite modele de a avea o mentalitate totul sau nimic, de negru sau alb, că dieta ta trebuie să fie perfectă sau altfel vei distruge totul. O prăjitură? În nici un caz. Desert după prânz? Nu există nici o cale. Îți lipsește o zi la sală? Săptămâna mea este irosită. Încercați o gustare de ziua de naștere la birou? Nu nebun, mă știu și nu mă voi putea opri. Mănâncă orez, cartofi, pâine, ciocolată, înghețată, pizza? Total interzis deoarece îngrășează. Ai ajuns să mănânci ceva din cele de mai sus? Acum trebuie să faci cardio pentru a compensa. Ai o cină în familie, dar tocmai ți-ai început dieta? Mai bine nu mă duc pentru a nu-l înșela.
Vă sună familiar sau unul sau mai multe dintre cele de mai sus? Ei bine, vă spun că acesta este produsul gândurilor pe care le-ați creat de-a lungul anilor, cu experiența dvs., cu experiențe, cu credințe, cu marketing, cu mituri, cu dezinformare, totul a conspirat un mediu extremist complet nociv pentru tine minte care îți declanșează nivelul de anxietate, nefiind deloc durabil în timp, deoarece conflictul mental este mai mare dacă nu ești pregătit. În spatele profilurilor care adoptă abordări rigide de a mânca există întotdeauna gânduri dihotomice. Și, în plus, această trăsătură este unul dintre factorii de risc în incapacitatea de a menține greutatea pierdută.