Proprietățile antioxidante ale rodiei

Rodia este unul dintre fructele cu cele mai multe substanțe nutritive. Cu toate acestea, în Spania nu se consumă la fel de mult ca în alte țări occidentale din cauza ignoranței cu privire la beneficiile pe care le poate aduce sănătății.

Potrivit unui studiu recent publicat în ultimul număr al revistei Food & Function, sucul de rodie are proprietăți antioxidante datorită conținutului ridicat de flavonoide, un tip de polifenoli și reduce radicalii liberi.

În plus, un articol publicat în martie anul trecut în Jurnalul Spaniol de Cardiologie raportează aportul de extract de rodie cu prevenirea bolilor coronariene datorită conținutului ridicat de polifenoli din acest fruct. Astfel, acest studiu îl asociază cu prevenirea disfuncției endoteliale coronariene, una dintre primele manifestări ale bolilor vasculare precum arterioscleroza sau hipertensiunea (HTN).

Rodia este un fruct cu valoare calorică foarte redusă datorită conținutului redus de carbohidrați și a conținutului ridicat de apă. De asemenea, este bogat în potasiu, un mineral esențial pentru transmiterea și generarea impulsului nervos și pentru activitatea musculară normală, magneziu, fosfor și fier. În plus, rodia are acid citric, acid malic și taninuri. Acestea din urmă sunt substanțe cu proprietăți astringente și antiinflamatoare.

---