Mancare cu m; e grăsime la care te gândești
Grăsimile sunt esențiale într-o dietă echilibrată, dar nu toate sunt create egale. Unele sunt bune pentru sănătatea ta, iar altele nu. Învață să le deosebești și să afli unde sunt. Poate că luați prea mult!
Actualizat 21 ianuarie 2019, 17:08
Capucinul trădător
Da, știm că este mai bine decât cafeaua simplă, dar știți că comandați de fapt o bombă de grăsime? Are 4 g de grăsimi, 6 g de zahăr și 80 de calorii. Păstrați-l pentru ocazii speciale. Aflați ce cafea vă oferă cele mai multe calorii.
Chipsuri de legume
Dacă auzim cuvântul legume, deja ni se pare că este mai sănătos, dar în realitate sunt prăjiți în ulei la fel ca cartofii, așa că mai au grăsime. Dacă aveți chef, pregătiți-le la cuptor fără a adăuga o picătură de ulei. Rezultatul va fi mai ușor și vor fi, de asemenea, foarte gustoase.
Biscuiți și chifle
Puteți citi adesea „uleiuri vegetale” pe etichetă, fără a specifica dacă sunt nucă de cocos sau palmier, care sunt grăsimi saturate care ar trebui evitate. Hidrogenarea este o tehnică care prelungește durata de viață a acestor alimente, dar distruge nutrienții și contribuie la creșterea colesterolului rău. Un croissant de ciocolată, de exemplu, are 362 de calorii și 15,2 g de grăsime sau 5 fursecuri „ușoare” sunt 352 de calorii și 15 g de grăsimi.
Popcornul terorii
Dacă cumpărați porumb din cereale integrale și preparați popcornul, așa cum este, cu puțin ulei de măsline, puteți avea o porție generoasă care să ofere 340 de calorii. Pe de altă parte, dacă vă decideți să urmăriți un film la cinematograf și să îl cumpărați acolo, caloriile pot crește până la 800 (dimensiune medie), iar grăsimile până la 20 g.
Cârnați
Conțin grăsimi abundente și aproximativ jumătate sunt saturate. Singura excepție sunt cârnații iberici sau cei mai slabi, cum ar fi curcanul. Gândiți-vă că, de exemplu, 100 g de mortadela reprezintă 266 de calorii și 23,7 g de grăsimi.
Fript nu mulțumesc
Un aliment copt oferă mult mai puține grăsimi decât prăjit. Uleiul pe care îl aspiră când se prăjește înmulțește cantitatea de grăsime. De exemplu, o porție din aceste găluște prăjite are 320 de calorii și 20,2 g de grăsime. Desigur, cu asta nu vrem să demonizăm pe cei prăjiți. Bravo (în floarea soarelui foarte fierbinte sau în ulei de măsline) pot face parte dintr-o dietă sănătoasă și echilibrată, atâta timp cât nu sunt consumate zilnic.
Brânzeturi
Brânza este greu de rezistat și se datorează în mare parte texturii grăsimii sale. Fiecare soi are o proporție diferită. 0% brânză de vaci, brânză de vaci și proaspete degresate sunt sărace în grăsimi. Mai multă grăsime este capra proaspătă, cheddar, gouda, manchego, brie și parmezan (în această ordine). Iar cele mai grase pe care ar trebui să le luați în anumite ocazii sunt Emmental, Gruyère, Cabrales sau brânzeturile untabile.
Sushi reimaginat
Cât de sănătos ar fi sushi-ul dacă n-ar fi faptul că unele prezentări comerciale sunt încărcate cu maioneză sau alte sosuri grase, cu mai multe calorii decât are nevoie corpul tău. Sushiul tradițional și adevărat nu are nevoie de el. Puteți face sushi acasă și aromatizați-l cu oțet de orez, wasabi picant sau ghimbir murat.
Se amestecă sandvișul
Dacă ați ajuns deja până aici, veți vedea că brânza are grăsime. Dacă adăugați pâine și unt feliate la aceasta, veți obține 23 de grame de grăsime, dintre care 13 grame corespund saturate.
Mâncăruri gătite în prealabil
Nu veți fi surprinși să le vedeți pe această listă, pentru că, pentru a face atractive mâncărurile precuitate, elaborate sau din gama a cincea, acestea adaugă mai mult zahăr și grăsime decât ați folosi cu siguranță acasă. Grăsimile pot fi, de asemenea, parțial hidrogenate sau trans, cele mai puțin sănătoase.