Mâncare Beneficiile cafelei reci și modul în care ar trebui să o preparați
Secțiunea de vară
Este o băutură la modă care câștigă adepți. Pregătirea sa este simplă și aveți nevoie doar de cafea măcinată grosieră, apă și timp. Rezultatul este răcoritor și energizant, perfect pentru a combate rigorile verii.
Cafeaua este una dintre cele mai consumate băuturi din lume. Mai mult decât 63% dintre spanioli bem cafea dimineața -deși pentru mulți nu va fi singura dată și vom repeta operația de cel puțin trei ori pe tot parcursul zilei (3,6 căni este consumul mediu), dezvăluie blogul El Authentic Café. Avem nevoie de ea ca stimulent, dar și pentru că ne place oricând.
În A hrani suntem foarte atenți la cercetarea cafelei și nu ne-am săturat să spunem că este o băutură foarte sănătoasă datorită conținutului său ridicat de antioxidanți (polifenoli și acizi hidroxicinamici), care îi conferă proprietăți de protecţie împotriva bolilor cardiovasculare, unele tipuri de cancer, diabet, chiar și Alzheimer, cu avantajul adăugat al acestuia conținut scăzut de calorii.
Cafeaua rece nu este de a lăsa băutura să piardă căldura, ci de a infuza boabele în apă și în frigider timp de 12 până la 24 de ore
Astfel, există motive întemeiate pentru a bea cafea, singur sau cu lapte, fierbinte în timpul iernii și rece în timpul verii (cu gheață, slush sau frappe). Indiferent dacă suntem vara, moda de a bea cafea rece crește, dar nu constă în lăsarea cafelei să se răcească, pur și simplu. Pentru a-l prepara, nu se folosește apă fierbinte, dar boabele sunt scufundate în apă rece și lăsate să se infuzeze în frigider timp de 12 până la 24 de ore. Rezultatul este un bautura mai putin amara decât cafeaua fierbinte, deoarece mulți dintre acizii găsiți în cafea apar doar la temperaturi peste 90 ° C.