Due chiacchiere with… Enzo PrimeranoStorie di Persone di Cinzia Tosini People’s Stories Cynthia
Enzo Primerano, anestezist, resuscitator și terapeut al durerii, dar mai presus de toate un prieten și un enogastronaut pentru plăcere. Un mare fan al chiliului și al relației dintre alimente și sănătate sau modul în care alimentele prezente în dieta noastră pot juca un rol benefic.
Una dintre citatele sale preferate este: „Nu încercați să deveniți un om de succes, ci mai degrabă un om cu curaj”. Îl cunosc bine, lui è lo.
- Anestezist și medic pasionat enogastronaut, diferite pasiuni. Vrei să ne spui cum au ajuns?
Medicina este omenirea condimentată cu cunoștințe științifice și tehnologie, de aceea am încercat întotdeauna să mă concentrez asupra acesteia din urmă, fără a neglija umanitatea. De aici pasiunea pentru bunăstare, sport și mâncare bună și sănătoasă care vă permit să vă ascultați mai bine corpul și cine are nevoie de voi.
Deseori ceea ce ne deosebește nu este să fim primii care vedem ceva nou, ci să vedem ceea ce este vechi și întotdeauna cunoscut și, prin urmare, trecut cu vederea de toți. A spus Nietzsche și a avut dreptate, pentru că și astăzi suntem adesea sclavi ale clișeelor, inexactităților și adevărurilor false care adesea îi îmbogățesc pe cei care fac afaceri cu sănătatea și ne închid ochii la lucruri simple și ieftine.
- Lucrați la durerea cronică, credeți că nutriția poate contribui la acest efect?
Sigur, puterea joacă un rol fundamental în prevenirea durerii cronice, în special a celor. Gândiți-vă la toate acele alimente care cauzează dureri de cap sau unele tipuri de alergii alimentare. Dar, și mai mult, în general, la obiceiurile alimentare sănătoase: un echilibru în dietă promovează și consolidează un echilibru general al corpului care ne protejează de durere.
- Ești un cunoscător al chili-ului. Această pasiune este dictată exclusiv de originile sale sau s-a maturizat în timp?