De ce este atât de dificil să slăbești Science EL PA; S
Studiul științific și social al obezității a arătat că este o tulburare complexă a corpului
Obezitatea este astăzi o pandemie care afectează oameni de toate rasele, culturile și clasele sociale. În Spania, un studiu condus de cercetători de la Spitalul del Mar din Barcelona indică faptul că în puțin peste un deceniu, până în 2030, 80% dintre bărbați și 55% dintre femei vor avea probleme de obezitate sau supraponderalitate. Obezitatea infantilă este deosebit de îngrijorătoare, cifrele indicând faptul că unul din trei copii este în prezent supraponderal. Potrivit lui Ignacio Bernabéu, vicepreședinte al Societății spaniole de endocrinologie și nutriție (SEEN), tratamentul obezității și complicațiile acesteia reprezintă 7% din costul total al asistenței medicale.
Obezitatea este o stare de adipozitate corporală care rezultă dintr-un dezechilibru între energia consumată și energia consumată, unde prima o depășește pe cea din urmă. De obicei, este evaluat pe baza indicelui de masă corporală sau a indicelui talie/înălțime. Cei care o consideră o boală cronică fac acest lucru acordând o atenție specială coincidenței și relației sale frecvente cu boli precum bolile cardiovasculare, diabetul, osteoartrita, apneea obstructivă a somnului și anumite tipuri de cancer, pe lângă problemele psihologice importante care afectează stima de sine a pacient.persoană obeză.
Un studiu indică faptul că, până în 2030, 80% dintre bărbați și 55% dintre femei vor avea probleme de obezitate sau supraponderalitate
Studiul științific și social al obezității a arătat că este o tulburare corporală complexă, ale cărei cauze includ factori genetici și epigenetici, statutul socio-economic și tipurile de viață personală și socială. Cel puțin 30 de gene și numeroase variante ale acestora pot fi implicate în obezitate. Factorii epigenetici, cum ar fi dieta sau stresul, care, fără a modifica genele persoanei, pot influența exprimarea lor, ar putea fi deosebit de relevanți. Astfel, un studiu interesant a arătat că femeile olandeze care în timpul celui de-al doilea război mondial au suferit de foamete în primele trei luni de sarcină, critice, după cum știm, pentru dezvoltarea creierului embrionului, au avut descendenți cu un risc mai mare de obezitate decât femeile care erau anterior însărcinate și au suferit aceeași foamete mai târziu, în al doilea trimestru de sarcină. Aceeași cercetare a arătat diferențe epigenetice în ADN-ul copiilor ambelor mame, despre care se presupune că ar putea fi legat de gradul de obezitate pe care descendenții lor respectivi l-au dezvoltat.
Pe de altă parte, este o experiență obișnuită că, chiar și atunci când nu ne mai este foame, putem continua să mâncăm dacă mâncarea oferită este apetisantă și ne place. De asemenea, mâncăm din obișnuință, rutină, obicei social și chiar pentru a-i flata pe cei care ne invită să facem acest lucru sau pe cei care au gătit pentru noi. În țările dezvoltate presupunem că este normal să stăm la masă de trei ori pe zi pentru micul dejun, prânz și cină. Acest plan de viață obișnuit, împreună cu stilul de viață sedentar pe care îl practică mulți oameni, înseamnă că o mare parte a obezității nu este atât rezultatul modificărilor genetice, cât plăcerea obișnuită a meselor disponibile, care pe lângă faptul că sunt gustoase sunt deseori abundente, ieftin și foarte caloric. Mâncarea rapidă sau mâncarea rapidă îndeplinește multe dintre aceste calități și a câștigat popularitate în societățile moderne. Cu toate acestea, nu a fost posibil să se identifice nicio substanță sau moleculă din alimente care are proprietăți deosebit de dependente, cum ar fi nicotina din tutun sau tetrahidrocanabinolul din marijuana.
De ce este atât de greu să slăbești
Astăzi, cel mai bun mod de a slăbi, deși nu este singurul sau definitiv, este să mănânci mai puțin. Mănâncă puțin și exercită mult este de obicei o procedură dificilă și complicată, dificil de întreținut în mod regulat în timp. Pierderea în greutate este adesea realizată cu motivație, voință și efort, dar problema este aproape întotdeauna menținerea reducerii greutății odată realizată. La un moment dat în viață, corpul pe care îl avem pare să fie ancorat într-o greutate, determinată de factori genetici și de mediu și are o mare tendință de a reveni la el de fiecare dată când depunem eforturi pentru a-l modifica. Cercetarea științifică, în ciuda eforturilor sale numeroase, nu poate găsi o cale prin care persoanele obeze să piardă în greutate printr-o procedură ușoară, accesibilă și fără efecte secundare negative. De ce este atât de greu să-l obții?