Mâncare adevărată - Mai bună decât orice dietă de slăbit - Îmi place bucătăria
Real Food promovează consumul de „alimente reale” evitând alimentele ultraprocesate pentru o viață mai sănătoasă, mai lungă și chiar pierderea în greutate.
În acest articol veți găsi beneficiile Real Food, ce este și 7 idei despre cum să detectați și să înlocuiți ultra-procesate.
Cuprins
Ce este mâncarea reală?
Real Food, care în engleză înseamnă „mâncare reală” este o mișcare creată de dieteticianul nutriționist Carlos Ríos, ideea este să mănânci alimente adevărate și să lase în afara ultra-procesate.
Dă preferință produselor proaspete precum fructe, legume, cereale și altele produse care nu sunt prelucrate sau care au primit un proces care nu le modifică proprietățile sau nutrienții.
Alimentele ultra-procesate, cum ar fi mesele preparate, produsele de patiserie industriale, printre altele, sunt alimente care conțin aditivi nocivi pentru sănătate. În plus, cele ultraprocesate sunt bogate în zaharuri, sodiu și grăsimi nesănătoase.
Lipsa timpului ne-a determinat să căutăm alternative alimentare fără a fi aproape să gătim, de aceea cele ultraprelucrate sunt foarte convenabile și din păcate Ele stau la baza dietei majorității spaniolilor astăzi.
Trebuie doar să mergi la un supermarket și să vezi mâncarea care se vinde acolo, a 70% din produse sunt ultraprelucrate iar cel mai rău este că de multe ori avem ideea falsă că mâncăm alimente sănătoase de casă.
Real Food este o mișcare recentă, dar nu ne spune nimic nou, ci mai degrabă este vorba de a ne întoarce la consumul produselor, așa cum au făcut bunicile noastre. Ideea nu este de a diminua munca lui Carlos Ríos, dimpotrivă, care în acest moment are o hoardă de adepți loiali aplicației sale, cărților și rețelelor sociale.
Pentru că, deși știm cu toții că cele ultraprocesate sunt dăunătoare, nu suntem întotdeauna clari ce sunt, cum să le recunoaștem și chiar cum să le înlocuim fără să petrecem toată ziua în bucătărie. Aici Carlos Ríos, cu mișcarea sa Real Food, face o treabă excelentă ca difuzor pentru a ne oferi toate informațiile și instrumentele necesare pentru a o realiza.
Este adevărata mâncare bună pentru slăbit?
da, pierderea în greutate este una dintre consecințele trecerii la alimente reale Sau altfel spus, încetați să mai mâncați ultraprocesat.
Deși una dintre consecințe este pierderea în greutate, principalul obiectiv este să ai o viață mai sănătoasă și chiar mai lungă. Consumul de produse ultraprelucrate afectează sănătatea noastră pe termen lung și este asociat cu diverse probleme de sănătate, cum ar fi: diabet de tip 2, obezitate, probleme cardiace și circulatorii, cancere.
Carlos Ríos ne spune că „Hrana reală nu este o dietă, ci un stil de viață”, deși asigură că unul dintre avantajele de a le pune deoparte pe cele ultraprocesate este acela de a putea slăbi. Desigur, nu trebuie confundat cu slăbirea într-un mod aproape „magic”, așa cum susțin multe diete.
Pierderea în greutate este una simplă consecință a reducerii consumului de zaharuri și carbohidrați de calitate scăzută găsite în cantități mari în cele ultraprocesate. În plus, alimentele ultra-procesate sunt alimente care conțin ingrediente care le fac extrem de gustoase și care inhibă senzația de sațietate și de aceea mâncăm mult mai mult.
mâncarea adevărată te ajută să slăbești într-un mod mai sănătos și mai durabil, evitând celebrul efect de revenire al dietelor extreme și fără să moară de foame. Această mișcare caută să transforme obiceiurile alimentare, deoarece Esti ceea ce mananci.
Beneficiile alimentației reale
Avantajele consumului de alimente adevărate sunt diverse pentru a avea o viață mult mai sănătoasă, mai lungă și chiar a pierde în greutate în acest proces.
Cea mai proastă parte a consumului de ultraprocese este impactul său pe termen lung, nu este ceva care de la o zi la alta să observăm impactul său negativ. Evitarea consumului de ultra-procesate va afecta calitatea vieții noastre cu următoarele beneficii:
- Reduceți riscul de suferințădiabet de tip 2 și obezitate datorită consumului ridicat de zaharuri (în special zahăr alb) și carbohidrați de calitate slabă (cereale neîntregite, orez alb etc.).
- Minimizați riscul bolilor coronariene și al problemelor circulatorii asociat cu excesul de sodiu.
- Reduceți consumul de aditivi și conservanți asociat cu unele tipuri de cancer.
- Slăbi, produsele ultraprelucrate conțin nu numai o cantitate mare de zaharuri și făină care favorizează creșterea în greutate și de aceea li se atribuie faptul că este unul dintre principalele cauze ale problemelor de obezitate în mare parte a lumii. În plus, ultra-procesate conțin ingrediente extrem de dependente Ce fac ei mai greu să te simți sătul și consumă o cantitate mai mare.
Alimente adevărate și tipuri de alimente
Potrivit adevăraților bucătari, mâncarea adevărată este tot ceea ce înseamnă produs fără mai mult, produs fără niciun fel de proces precum bananele, cartofii, nautul. Alimentele sunt produse fără nicio adăugare în care eticheta spune doar acel produs sau chiar nu are nici măcar o etichetă.
De asemenea alimentele procesate sunt o alternativă bună la ultraprelucrate, Acestea sunt alimente care au fost prelucrate minim pentru a le îmbunătăți sau chiar pentru a-și prelungi viața, fără o mare modificare a produsului inițial. Produsele procesate sunt, de exemplu, fructe tăiate, legume pre-spălate și tăiate, conserve, congelate, cum ar fi creveții curățați și altele.
În contrast găsim ultraprocesate, care ar deveni „mâncarea ireală”, Cea care pentru adevărații bucătari nu este chiar mâncare este doar caca💩. Sunt produse care pe lângă modificarea produsului original adăugați ingrediente nesănătoase și captivante. În această categorie sunt produse de patiserie industriale, deserturi, înghețate și mese gata.