Lupul de mare în sare și copt
- Preț: 4,5 €/persoană
- Calorii per 100g: 185kcal
- Rețete de pește și fructe de mare · Rețete pentru ocazii speciale
Ingrediente
- 2 roșii de marin (600 grame fiecare).
- 2 Kg sare extra-grasă, pește special cu sare
- 400 g sare fină
- ½ pahar de apă (pentru a amesteca sarea)
- Opțional, aromat: piper negru, plante aromatice, ulei de măsline și lămâie
Cum se pregătește un biban de mare în sare.
Există multe posibilități și rețete cu pește cu care vei reuși alături de invitații tăi, dar dacă optezi pentru un fel principal de mâncare cu pește, bibanul de mare în sare este un hit sigur.
Bas este foarte hrănitor, cu un nivel scăzut de grăsimi și o aromă fină și netedă. În plus, pentru a-l găti nu trebuie să ne complicăm prea mult, dacă o facem pur și simplu pe grătar sau copt, vom avea un preparat delicios. Acest bibanul de mare în sare Este gătit la cuptor și, de asemenea, se prepară foarte ușor.
Este în special un fel de mâncare care ne place mult acasă, la fel de mult sau mai mult decât rumenit cu sare, întrucât nu are complicații. Chiar dacă aveți un buget bun, vă puteți înveseli cu un Dorată la cuptor pentru asta Crăciun. Peștele iese întotdeauna în punctul său perfect, suculent, cu o textură și o aromă de neegalat. sper că îți place.
Prepararea bibanului de mare în sare
- Efectuarea crustei de sare ne va dura doar aproximativ 5 minute, așa că profităm și preîncălzim cuptorul la 200 ° C în funcția de „încălzire în sus și în jos”.
- Intr-un castron mare amestecam sarea grosiera cu cea fina. Adăugați apa și amestecați cu ajutorul degetelor noastre pentru a obține un amestec omogen, care va deveni apoi compact cu căldura.
- Mai întâi turnăm un jet de apă și amestecăm. Apoi adăugăm restul în încă 2 loturi, repetând procesul. Când luăm puțin cu mâna, strângem și obținem un amestec compact. Deci ești la punctul potrivit.
- Pregătim baza sau „patul” de sare în tava cuptorului. Cu ajutorul palmei așezăm un strat din amestec gros de o jumătate de centimetru (puțin mai puțin decât un deget). Extindeți suficient pentru a plasa apoi basul/s cu spațiu.
- Așezăm peștele pe sare, în acest caz cei doi bibani, separați cu ceva spațiu. Fiecare dintre ei trebuie să aibă propria scabie.