Lucrarea care are ca scop neutralizarea informațiilor false despre alimente este prezentată Agronews

    „Hrana pentru secolul 21: un obiectiv comun bazat pe dovezi științifice” este pregătit de profesioniști cu reputație internațională

Cartea își propune să clarifice informațiile incorecte despre alimentele care circulă pe web și care încurcă societatea

Puteți face treaba www.agrifood.es

cover_of_the_book_the_food_of_the_xxib_century.jpg

scop

Profitând de sărbătorirea Zilei Mondiale a Alimentației, Forumul Alimentar Qcom.es a organizat prezentarea cărții „Alimentația pentru secolul 21: un obiectiv comun bazat pe dovezi științifice”, în care Agrifood Comunicación, Fundația Spaniolă pentru Nutriție (FEN) ), Societatea Spaniolă de Nutriție Comunitară (SENC), Societatea Spaniolă a Medicilor de Medicină Primară (SEMERGEN) și Fundația Spaniolă a Inimii (FEC).

Societatea de astăzi este total dezorientată cu privire la ceea ce înseamnă o dietă bună. Excesul de informații provoacă o „infoxicație” care generează curenți de opinie în rândul cetățenilor care ar putea să nu fie corecți. Obiectivul acestei lucrări este de a fi sursa de informare și consultare a profesioniștilor în comunicare și a medicilor care prescriu alimente pentru a neutraliza informațiile incorecte vărsate în mass-media fără prea multe temeiuri care, zilnic, demonizează produsele alimentare și producătorul din sector, care este cel care are ne-a hrănit în timpul închiderii și o face în mod regulat; și care influențează negativ prezentul și viitorul sectorului agroalimentar.

Potrivit directorului Agrifood Comunicación, Ricardo Migueláñez, „lucrarea este un compendiu de capitole pregătite de profesioniști cu reputație internațională, care conține o analiză exhaustivă a realității din sectorul alimentar actual și viitor, cu scopul de a putea fi consultați de către mass-media și alți comunicatori înainte de a publica o poveste despre sectorul agroalimentar, despre un produs sau despre probleme nutriționale ".

Prezentarea, care a reunit peste 120 de participanți, a fost prezentă de președintele Academiei Regale Spaniole de Gastronomie, Rafael Ansón. „Din punctul meu de vedere, alimentele și băuturile sunt figura principală a dietei secolului XXI. Cel mai important lucru pentru un bucătar este să aibă materii prime de calitate, iar pentru acestea sunt necesare alimente sănătoase, durabile și de susținere pentru a reduce malnutriția și a oferi nutriție adecvată societății ".