Loren Cordain insistă că nu există o dietă paleo vegetariană! REVISTA PALEO
Dr. Cordain, tatăl modern al dietei paleolitice, s-a întors pe picioare. La câteva zile după ce a criticat scurtăturile și șarlatanile din jurul acestei diete, Cordain exclude acum viabilitatea oricărei opțiuni vegetariene din propunerea sa nutrițională populară. „De la publicarea primei mele cărți, am fost întrebat iar și iar dacă există o versiune vegetariană a dietei paleo. Trebuie să o spun cu emfază: nu! ".
Cordain publică pe site-ul său că respectă alegerile fiecăruia de a mânca după cum doresc și modul în care creează cele mai bune pentru familiile lor. Și adaugă: „Respect și decizia de a nu mânca carne din motive religioase, morale sau etice. Cu toate acestea, ca om de știință, sper că putem lua decizii nutriționale nu numai din motive filosofice, ci pe baza a ceea ce alimentele sunt bune pentru corpul nostru și pentru sănătate. „Prin urmare”, continuă el - Nu pot susține nicio dietă vegetariană care este adoptată din cauza concepției greșite că aceste diete sunt bune pentru sănătate".
Cordain trece în revistă originile vegetarianismului (cu 500 de ani înainte de Hristos), dar clarifică faptul că timpul de atunci este „doar clipirea unui ochi în termeni evolutivi”. Pentru a proiecta modelul pentru celebra lor dietă paleolitică, Cordain și echipa sa au studiat obiceiurile nutriționale din 229 de societăți de vânători-culegători și au constatat că marea majoritate - 76% - au obținut mai mult de 46% din mijloacele lor de trai din surse animale. Niciuna dintre societățile studiate nu a obținut mai puțin de 5% din energia lor din surse animale.
Resturile arheologice găsite până în prezent arată că consumul de animale a fost constant de 2,5 milioane de ani, își amintește Cordain, care abundă în acest fapt: "Nu există dovezi credibile fosile, arheologice, antropologice sau biomedicale care să arate că vânătorii-culegători sau oamenii pre-agricoli au consumat doar o dietă pe bază de plante". Acest lucru, potrivit lui Cordain, oferă un indiciu cu privire la dieta care este cea pe care evoluția prin selecție naturală a stabilit-o ca fiind optimă pentru oameni.