Londra sărbătorește Ziua Pancake El Ibérico
Astăzi, 4 martie este sărbătorit la Londra, dar și în alte locuri din lume, Ziua Clătitelor. O zi dedicată în special celor cu un dinte dulce. Dar nu este doar o zi în care prinde viață o tradiție culinară rafinată. În spatele acestei sărbători există diverse motive liturgice și religioase.
Ziua Clătitelor, cunoscută și sub numele de Marți Crăciun, coincide cu o zi înainte de Miercurea Cenușii, sau ceea ce este același lucru, cu o zi înainte de începutul Postului Mare. În această perioadă (40 de zile) credincioșii practică postul și abstinența. Din acest motiv, cu o zi înainte de începerea sa, acest festival gastronomic este sărbătorit pentru a putea gusta tot ceea ce nu va fi posibil în următoarele patruzeci de zile.
Astfel, Ziua Clătitelor s-a născut cu ideea de a irosi ouă, unt, lapte și toate acele dulciuri care nu pot fi consumate în timpul Postului Mare.
Londra sărbătorește această zi cu mai multe evenimente în jurul orașului. Toți cei care doriți să trăiți această zi în mod englezesc, puteți participa la curse pentru a vedea cine mănâncă cele mai multe clătite în cel mai scurt timp posibil sau curse cu oameni deghizați, cu cratițele care înconjoară delicioasele clătite. Aceste curse vor avea loc în diferite părți ale capitalei britanice, de la cursa Greenwich Market Pancake, la Borough Market, trecând prin Westminster sau cursa Whitechapel.