Loin in butter ”Light… sau Turcia mincinoasă; ); Paco_mer_ligero

Confidențialitate și cookie-uri

Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Obțineți mai multe informații; de exemplu, despre modul de control al cookie-urilor.

light

Arată ca un filet în unt, dar este ADEVĂRAT ȘI REGIM LUMINOS. ȘI ESTE FOARTE BOGAT. Îi spun curcan mincinos. Imită perfect coapsele din unt, dar este curcan ... și fără grăsimi.

„Loin în unt”Este un fel de mâncare tradițional din Andaluzia (Spania) care constă din coală de porc marinată cu sare, usturoi, oregano, boia etc. și prăjit în untul său

lomo zurrapa Este un derivat al coapsei de porc prăjit în untură, care este sfărâmat și amestecat cu untura în care a fost gătită. Are o anumită asemănare cu rachetele franceze. Zurrapa se consumă de obicei întinsă pe pâine prăjită pentru micul dejun și gustare.

Sunt mulți oameni care, fie pentru că nu vor să mănânce grăsimi, fie pentru că trebuie să slăbească puțin, au rămas cu dorința de a mânca o farfurie bună (sau un sandviș) de loin în unt. De aceea am vrut să prepar acest fel de mâncare. Are toată aroma și textura coapsei marinate prăjite în unt colorat (așa cum este cunoscut în sudul Spaniei și Extremadura) ... dar fără grăsime și total ușor.
Încep de la un piept de curcan pe care îl marin în mod similar și, în loc să fiu prăjit, îl coc doar cu sucurile de marinată și un „pic” de ulei. Imit untul cu brânză batută degresată, sucurile de gătit și puțină boia, dar numai cu sucurile este foarte bogat.
Și dacă folosiți și rețeta mea pentru pâine fără tărâțe ... puteți mânca un sandviș bun, care are gust de coală în unt ... dar fără coacă, unt sau făină ... LUMINĂ ȘI REGIM 😉

Ingrediente:

-1 kg de piept de curcan dintr-o singură bucată și băgat într-o plasă pentru a păstra forma