Lista alimentelor generice fără gluten pentru celiaci

generice
Alimente care cei care nu conțin nici o prolamină toxică în compoziția lor sunt în mod natural fără gluten, fără nici o manipulare tehnică. Sunt cele mai potrivite produse pentru dieta subiectului celiac, întrucât în ​​principiu sunt cele mai sigure.

Produsele fabricate cu făină din cereale toxice sunt, de asemenea, considerate adecvate pentru dietele fără gluten. dar care nu depășesc conținutul maxim autorizat, fiind majoritatea acestor produse, elaborate din amidonuri corespunzătoare, care este o fracțiune de făină care nu conține practic proteine.

În ceea ce privește alimentele interzise, ar fi toate cele făcute din făină toxică –Cu excepția celor făcute special pentru dietele fără gluten– și toate acele produse din industria alimentară cărora li s-au încorporat în procesul de producție o parte din făină sau direct o parte din prolaminele toxice.

Se numeste produs generic pentru acel produs care prin natura sa este considerat fără gluten, de aceea celiacul îl poate consuma de orice marcă.

Mancare de bebeluși

  • Lapte pentru sugari (lapte 1), lapte de continuare (lapte 2), lapte de creștere (lapte 3).
  • Borcane de început (care nu conțin amidon).

Aperitivtu

  • Aperitive de cartofi (ingrediente: cartof, ulei și sare), fără arome sau arome.
  • Măsline cu și fără os.
  • Măsline umplute cu pastă de hamsii sau piper.
  • Murături: castraveți, capere, arpagic murat, lupini etc.
  • Popcorn ambalat (ingrediente: porumb, ulei și sare).

Zaharuri și îndulcitori

  • Siropuri.
  • Zahăr alb, maro și vanilat.
  • Îndulcitori (aspartam, ciclamate și zaharină)
  • Fructoza (zahăr pentru diabetici) și glucoza
  • Mierea, siropul de trestie și melasa

Bauturi alcoolice

  • Anason, coniac (fruct, vin, cidru) și curaçao, coniac sau coniac, gin și pacharán, rom și ratafia catalană, tequila, whisky și vodcă
  • Vinuri (roșii, roze, albe, amontillados, dulci și vermut),
  • vinuri spumante (cavas, șampanie și cidru).

Băuturi nealcoolice

  • Cicoare
  • Cafele, toate tipurile de boabe (decofeinizate naturale, prăjite), măcinate, solubile, solubile instant și extracte solubile de cafea și cicoare.
  • Apele îmbuteliate (naturale, minerale, c/o s/bule, etc.)
  • Sifon de sodă și sodă.
  • Infuzii de ierburi naturale, fără arome (ex.: Mentă, ceai, mușețel, tei etc.).

  • Nectare, musturi și sucuri de fructe.
  • Băuturi răcoritoare: băuturi amare, tonice (aroma de cola, lămâie, lămâie-lime, portocală și măr)

Cacao și bomboane de ciocolată la ceașcă

  • Cacao pur și pudră de cacao pură
  • Pasta de cacao.

Cereale și pseudo-cereale

  • Orez, porumb, quinoa, amarant, mei, sorg, manioc, hrișcă sau hrișcă. Toate acestea neraiate (în cereale), deoarece pot deveni contaminate în procesul de măcinare.

Congelate și refrigerate

  • Salate și salate congelate de legume, verdețuri și pește, fără a fi gătite.
  • Carne, pește și fructe de mare congelate, neacoperite sau panificate.
  • Legume și legume congelate, nepreparate.
  • Cartofi prăjiți congelați (ingrediente: cartof, ulei și sare).