Meniuri texturate; Zona spitalului

Meniurile texturate sunt indicate pentru întreaga populație care necesită o dietă mărunțită, în special în spitale și rezidențe pentru vârstnici. Sunt adecvate în special persoanelor cu disfagie (dificultăți la înghițire) cauzate de boli neurologice (Parkinson, Alzheimer ...), oncologice (neoplazie a capului și gâtului) sau postoperatorii care necesită o dietă moale. Acestea fac posibilă pregătirea aceluiași meniu atât pentru persoanele care mănâncă normal, cât și pentru cei cu patologiile menționate mai sus.

Procesul de testare cu preparate texturate pentru acest tip de diete pe termen lung a început în aprilie 2012. Au fost preparate 30 de feluri de mâncare, oferindu-le o dată pe săptămână. Gradul de satisfacție al pacientului a crescut în zilele în care au fost introduse aceste feluri de mâncare de când au fost recuperate aromele uitate. Pentru personalul din bucătărie, munca de zi cu zi a fost mai motivantă, deoarece își pot dezvolta imaginația realizând diferite Texturi și decorațiuni diferite, iar pentru personalul auxiliar este mai ușor să hrănească pacientul, devine o sarcină mai plăcută.

meniuri

Ce obținem cu meniul texturat adaptat?

Adaptați diferitele grade de textură (zdrobite, agitate, lichide și semilichide) la nevoile fiecărui rezident sau pacient și la dieta bazală.

Mâncărurile sunt făcute mai atractive pentru ochi și palat, păstrând în același timp toate proprietățile nutritive într-un volum mai mic, iar pacientul își menține gustul pentru mâncare.

Faceți viața mai ușoară pentru utilizatori, familiile lor și personalul medical, permițând pacientului/rezidentului să mănânce practic toate felurile de mâncare.

Scurtați timpul de ședere al pacientului și îmbunătățiți calitatea vieții rezidentului, prin furnizarea de alimente bogate în substanțe nutritive din primul moment.