Lipsa cuprului din organism produce obezitate • Tendințe21
Deficitul de cupru contribuie la epidemia de obezitate? Deși cantități mici de cupru sunt esențiale pentru sănătate - stridiile, ficatul, leguminoasele și nucile sunt surse bune - rolul cuprului în metabolism nu era clar: unele studii au constatat că a favorizat arderea grăsimilor, altele că l-au redus.
Cercetătorii de la Universitatea din California la Berkeley, Laboratorul Național Lawrence Berkeley și Institutul Medical Howard Hughes (SUA), au clarificat rolul crucial pe care îl joacă cuprul în dietă: ajută la mutarea grăsimilor din celulele adipoase - numite adipocite - în sânge, pentru a folosi grăsimea menționată pentru energie.
Fără suficient cupru, grăsimea se acumulează în celulele adipoase fără a fi folosite, spune Christopher Chang, profesor de chimie și biologie moleculară și celulară la Universitatea din Berkeley, în informațiile de la Universitate.
„Spre deosebire de alte studii care leagă nivelul de cupru atât de metabolismul crescut, cât și de cel scăzut al grăsimilor, studiul nostru arată cu siguranță cum funcționează: este un semnal care activează celulele grase”, spune Chang, care lucrează și la Berkeley Lab și la Institutul Howard Hughes. "Dacă am putea găsi o modalitate de a arde grăsimile mai eficient, s-ar putea merge mult spre combaterea obezității și a diabetului."
Noul studiu a fost publicat online și va fi publicat în numărul din iulie al revistei Nature Chemical Biology. Rezultatele lor indică nu numai un nou rol al cuprului în metabolism, ci evidențiază rolul cheie pe care cuprul îl joacă în tot corpul. Anterior, Chang arătase că cuprul este o moleculă cheie de semnalizare în creier, încetinind supraexcitația celulelor nervoase.
„Lucrarea pe care am făcut-o cu cuprul arată într-adevăr că semnalizarea nu se limitează doar la câteva elemente de pe tabelul periodic, cum ar fi sodiul, calciul și potasiul”, spune el. „Cuprul este un nou tip de semnalizare”.
Rolurile similare pe care le joacă cuprul în reglarea celulelor nervoase și arderea grăsimilor sunt în concordanță cu percepția tot mai mare că sistemul neurologic, în special creierul, joacă un rol în bolile metabolismului și ale sistemului imunitar, cum ar fi obezitatea și inflamația.
„Unii dintre noi cred acum că obezitatea este mai degrabă o boală neurologică decât o boală strict metabolică, deoarece există conexiuni potențiale între țesutul adipos și creier”, spune el. Ideea că obezitatea și bolile conexe, cum ar fi diabetul, pot fi de natură neurologică deschide ușa către noi științe de bază și noi abordări terapeutice.