Lintea și vitamina C Mitul sau un bun partener de dans Boticaria García
Aseară copiii mei își agitau - fără nici o grabă - lintea pe farfurie când brusc fata (4 ani) și-a ridicat ochii spre tavan, i-a rostogolit, a oftat și a scos această frază din adâncul sufletului ei:
- Ow mama ...! Dacă lintea ar fi lacasitos!
Nu m-am gândit niciodată la asta, dar mi-am dat seama că, în timp ce ea își scotea -fără să se grăbească- lintea din farfurie, ea a visat doar la acele linte maro care își schimbă culoarea spre curcubeu și se transformă în aceasta:
Desigur, nu există culoare. Literalmente.
În timp ce fiica mea și-a scris dezideratele deosebite, am întors întrebarea și m-am gândit ce se va întâmpla nu dacă lintea ar fi lacasitos, ci dacă lacasitos ar fi fost linte. Un alt cocos.
Lintea sau lacasito, asta e întrebarea ...
I-am răspuns fiicei mele că lacasitos au avut 70% zahăr (și puteți vedea aici, este urât să minți copiii) și 12% grăsimi saturate. La vârsta de patru ani, grăsimile saturate nu îl controlează prea mult, dar de când a văzut videoclipul de Halloween și efectele zahărului, viața sa s-a schimbat. S-ar putea ca videoclipul să-l arate pe mama sa îmbrăcată în vrăjitoare-vampir și să fie deosebit de amenințătoare, dar adevărul este că nu vrea să atingă zahărul sau cu un băț. Punct pentru mine.
Pe de altă parte, am explicat că linte sunt 25% proteine și 10% fibre. Deoarece fiica mea a înghițit și videoclipul lui Juanolo făcând lista de cumpărături pe fibre, și a înțeles - mai mult sau mai puțin - la ce servește, se pare că am convins-o să mănânce în continuare linte. Și întâmplător pentru a muta lingura puțin mai repede.
De parcă videoclipul lui Juanolo nu ar fi suficient de argumentat, vinerea trecută am fost la clasa lui explicându-i elevilor de clasa a III-a ce se întâmplă cu bug-urile din intestinele lor atunci când mănâncă alimente diferite. Toți au fugit să le spună părinților că trebuie să mănânce leguminoase și alimente întregi, astfel încât pictograma de caca WhatsApp să fie fericită. Și, desigur, fără pâine albă sau cârnați.
Dacă un părinte nu mă ucide săptămâna asta la coadă la școală, va fi un miracol pur.
Da, în cazul în care cineva se gândește, aceasta începe să fie militanță.
Lintea și portocaliul: asocierea perfectă
Odată ce ți-am spus cum îmi torturez copiii și colegii de clasă și am făcut și scuze pentru linte, să trecem la subiect: este adevărat că fierul din linte este mai bine absorbit dacă ai o portocală pentru desert?
După cum știți, nimănui nu îi place acest medicament decât scoaterea ghilotinei și felierea miturilor una după alta. Cu toate acestea, mă umple de mândrie și satisfacție să vă spun că fraza acestei bunici: Copil, mănâncă o portocală pentru a absorbi fierul din linte, este un sfat bun de urmat.
De ce se întâmplă asta?
Diferența dintre fierul hem și fierul non-hem
Pentru a înțelege de ce trebuie să începeți prin a clarifica faptul că fierul găsit în alimentele de origine animală și vegetală este diferit.