Liniile directoare pentru alimentația sănătoasă
Când ajungeți la vârsta a treia, este important să aveți grijă de modul de a mânca, deoarece este direct legat de calitatea vieții.
O dietă adecvată este primul pas pentru a atinge un stil de viață sănătos, în plus, ar trebui luată în considerare practicarea exercițiilor, în funcție de starea fizică individuală, și abandonarea obiceiurilor nocive (tutun, alcool, auto-medicație), fără uitând de importanța menținerii mintii angajate în activități recreative.
În această etapă, în general, aveți tendința de a consuma mai puține alimente, prin urmare nu este suficient să satisfaceți necesarul minim de nutrienți recomandați.
ASPECTE IMPORTANTE ÎN MANCAREA BĂTRÂNILOR
La maturitate, alimentația este foarte importantă pentru sănătatea fizică și emoțională. Există mai multe aspecte de luat în considerare pentru îmbunătățirea acesteia și adaptarea acestora la schimbările din această perioadă va îmbunătăți calitatea vieții și va preveni adesea bolile frecvente.
Din acest motiv, dieta persoanelor în vârstă trebuie să fie echilibrată, variată și acceptabilă din punct de vedere gastronomic. Mâncarea trebuie să fie ușor de preparat, stimulând pofta de mâncare și bine prezentată, plăcută și, de asemenea, ușor de mestecat și de digerat.
Ar trebui incluse fructe, legume, lapte sau produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, carne roșie o dată pe săptămână și carne albă de câte ori se dorește sau leguminoase, pâine, cereale. Aceste alimente vă permit să trăiți sănătos, deoarece oferă suficiente proteine, grăsimi esențiale, minerale, vitamine, carbohidrați și apă. Datorită lor, corpul funcționează bine și creează mecanisme pentru a se apăra împotriva bolilor.
Este recomandabil să luați 5 mese pe zi (mic dejun, dimineața, prânz, gustare și cină), deoarece în acest mod promovăm funcționarea corectă a corpului.
Adăugarea condimentelor precum ierburi aromate, oțet și lămâie, usturoi și ceapă, contribuie la îmbunătățirea gustului și aromei alimentelor și stimulează apetitul.
Dacă există probleme de mestecat, va fi necesar să modificați consistența și să alegeți preparate moi sau semisolide.
În ceea ce privește hidratarea, este bine să beți multă apă pe tot parcursul zilei, este indicat să asigurați un aport zilnic de lichide de aproximativ 2 litri. Această cantitate poate fi acoperită cu apă, bulion, supe, infuzii, sucuri, lapte etc. O dietă bogată în fructe și legume va ajuta la menținerea acestui nivel de hidratare.
PIRAMIDA ALIMENTELOR
CARE TREBUIE SĂ FIE DIETA TA?
2 sau mai multe porții din grupul de legume.
Se recomandă consumul a 2 porții zilnice, cel puțin una crudă, sub formă de salată. Pentru salată, încercați să alegeți roșii oarecum coapte, care vă vor fi mai ușor de mestecat. Legumele fierte vor fi gătite de preferință sau sub formă de piureuri, creme sau supe. Îngrijirea trebuie să fie adecvată, astfel încât să fie moi, fără a modifica conținutul nutrițional. Acestea ar trebui adăugate în apa de gătit când este deja fierbinte, pentru a minimiza trecerea nutrienților solubili în apă către bulion, care, ori de câte ori este posibil, ar trebui să fie folosite la prepararea vasului. Piureurile, cremele și supele sunt preparate extrem de recomandate, deoarece un număr mare de ingrediente pot fi utilizate la prepararea lor și îmbogățite cu alimente care oferă calciu, proteine și energie, cum ar fi lactatele sau ouăle. Legumele și legumele sunt alimente foarte potrivite pentru măcinare și prelucrare, deoarece oferă apă vasului zdrobit și, de asemenea, amidon, ceea ce conferă o textură mai groasă și mai plăcută. Cele mai bune piureuri sunt cele care se obțin din amestecul ambelor tipuri de alimente.