Licorice Beneficiile și proprietățile unui medicament dulce
Cele mai practice moduri de a consuma lemn dulce sunt prin rădăcina sa; care pot fi cumpărate zdrobite, pulverizate sau macerate.
„Ești la fel de dulce ca lemn dulce” Este o frază pe care, probabil, bunicii noștri au spus-o multor fete pentru a le face să se îndrăgostească.
Lemnul dulce a fost multă vreme dulceața preferată a celor mici; fiind și un condiment larg utilizat în lume și datând din cele mai vechi timpuri.
Mai mult, are proprietăți pentru a combate respirația urât mirositoare, motiv pentru care este adăugat în ultima vreme la componentele tutunului pentru a-i atenua mirosul caracteristic și puternic.
De obicei pentru utilizări medicinale se folosește rădăcina uscată, care pot fi ingerate în preparate de casă sau de origine farmaceutică, adică tablete, aspirină, picături, siropuri etc.
De asemenea face parte din gastronomia unor țări ca Finlanda, unde este tovarășul vodcii.
Lemn dulce este prezent în remedii casnice, pentru că are beneficii și ingrediente active care protejează și îmbunătățesc sistemul respirator împreună cu sistemul digestiv.
Lemnul dulce și caracteristicile sale
Lemn dulce este o plantă născută în Africa de Nord și este o familie a Fabeceae; specie formată din arbori și arbuști anuali.
Numele său științific este Glycyrrhiza glabra, iar cultivarea sa s-a răspândit în anumite zone din Europa de Est, Asia Tropicală, precum și alte teritorii în care există climă temperată și tropicală.
Utilizare industrială
În ceea ce privește părțile folosite ale acestei plante, rădăcinile sunt transformate în condimente, întrucât aroma sa este dulce-amăruie. Acesta din urmă îl face prezent în producția de deserturi dulci, băuturi, bomboane, cofetărie, printre altele.
În mod similar a fost preluat de industria tutunului, pentru a matifica mirosul puternic al țevilor.
Prezență în istorie
Trebuie remarcat faptul că civilizațiile egiptene au început să-l folosească ca îndulcitor, apoi în Roma Imperială și mai târziu în teritorii mai îndepărtate precum India sau China, unde medicina tradițională a adoptat-o rapid.
Aspect
În ceea ce privește cum arată lemnul dulce, este o plantă robustă care poate depăși un metru înălțime. De asemenea, florile sale sunt de un frumos ton violet și apar primăvara.
Pe de altă parte, fructul este o leguminoasă comprimată, alungită, cu semințe care arată ca o linte.
Proprietăți și componente
Conform analizei, lemnul dulce oferă proprietăți terapeutice care sunt direct legate de componentele biochimice adăpostite în rădăcini.
Elementele sale cele mai remarcabile și apreciate cu următoarele:
Glicirină
Acesta este cel mai proeminent element de lemn dulce care reprezintă între 7% și 10% din greutatea sa, în funcție de starea culturii. În plus, această componentă a lemnului dulce este transformată în acid gliciretinic în momentul în care este absorbit de ficat.
Glicitrrina este creditată cu gustul dulce plăcut al lemnului dulce, care devine mai puternic decât zahărul