Specialități și funcții ale unui dietetician-nutriționist
Ca în fiecare an, 24 noiembrie este Ziua Mondială a Dieteticianului-Nutriționiștilor. Anul acesta vrem să prețuim figura D-N în fața societății și a administrațiilor publice, astfel încât să fie recunoscut ca un profesionist din domeniul sănătății, cu mult de contribuit la sănătatea publică.
Misiunea unui dietetician-nutriționist este de a preda, cerceta, evalua, îndruma și sfătui pacienții săi. Pentru aceasta, se bazează pe tehnici și strategii pentru educația alimentară și coaching nutrițional.
Specialități dietetician-nutriționiști
Există mai multe specialități în cadrul profesiei noastre, care sunt enumerate mai jos:
Clinic dietetician-nutriționist
Dieteticienii clinici intervin în dieta persoanei sau a grupului de persoane sănătoase sau bolnave după diagnosticul medical. Dieteticienii clinici încearcă să-și modifice obiceiurile alimentare luând în considerare nevoile fiziologice, preferințele alimentare și condițiile socioeconomice, religioase și culturale ale pacienților lor.
Există mai multe domenii de lucru în care un dietetician clinic se poate specializa, cum ar fi:
Dietetician de spital
Participă la comisioane de spital legate de alimente, nutriție și dietetică. Acesta servește ca o legătură între Unitatea de Nutriție Clinică și Dietetică (UNCD), serviciul alimentar și administrația spitalului. De asemenea, el supraveghează îndatoririle tehnicienilor în dietă.
Nutriționiștii din spitale sunt responsabili pentru asigurarea calității nutriționale și a bunelor practici de igienă în serviciul alimentar.
Ei efectuează istoricul dietetic al pacientului pentru a evalua consumul înainte de spitalizare și pentru a-și cunoaște obiceiurile alimentare și gusturile. Odată ce calculează starea nutrițională a pacientului și nevoile sale nutriționale, ei coordonează un plan individual de intervenție în funcție de patologia și prescripția nutrițională.
Dacă este necesar, participă la indicarea suportului nutrițional artificial: selectarea formulei, alegerea căii de acces (enterală și/sau parenterală) și tehnica de administrare. Aceștia informează pacientul și membrii familiei și fac schimb de informații cu personalul care alăptează cu privire la liniile directoare, progresele și controalele de urmat în foaia de tratament a pacientului.
În plus, dieteticienii din spitale pregătesc manualul de dietă al spitalului și manualul de recomandări dietetice pentru pacienți ambulatori, precum și material educațional (broșuri, teste de cunoștințe, meniuri, rețete, sfaturi generale etc.).
Dietele pentru supraponderalitate și obezitate
Dieteticienii-nutriționiști sunt cei mai bine pregătiți lucrători din domeniul sănătății pentru a ajuta oamenii să-și atingă și să-și mențină greutatea ideală. Ei se bazează pe tehnici de coaching nutrițional pentru a facilita schimbarea obiceiurilor alimentare și pentru a face dieta compatibilă cu viața socială și de familie a pacienților lor.
Dietoterapia pentru patologii
Un dietetician-nutriționist este profesionistul din domeniul sănătății cel mai bine pregătit pentru a adapta dieta persoanelor cu oricare dintre următoarele patologii:
Dietele pentru gravide și care alăptează
Dieteticienii și nutriționiștii sunt experți în planificarea și monitorizarea dietei în timpul sarcinii. Ele ajută femeile să-și organizeze meniurile și să facă față principalelor complicații ale sarcinii: greață, aversiuni alimentare, constipație, anemie, diabet gestațional etc.
Dieta cu alăptarea vă ajută să vă recâștigați greutatea după naștere, indiferent dacă alăptați sau amestecați.
Dietele pentru sportivi
Dacă practici sportul profesional sau ca amator, pune-te în mâinile dieteticianului-nutriționist pentru a te ajuta să-ți planifici mesele în funcție de perioada sezonului în care te afli și de intensitatea antrenamentelor. Vă va ajuta să vă îmbunătățiți performanța și să preveniți rănile.
Dietele pentru vegetarieni și vegani
Un dietetician-nutriționist este un specialist în proiectarea dietelor vegetariene, ovo-lacto-vegetariene, vegane, pescetare, flexitare etc. Vă învață să combinați corect proteinele vegetale, astfel încât dieta să fie foarte echilibrată și variată.