O comunitate indigenă își îmbunătățește dieta cu pâinea EL PA International; S

În sudul Braziliei, guaranii construiesc o brutărie și cultivă grădini pentru a relua obiceiurile sănătoase și a îmbunătăți veniturile

A fost o vreme când guaranii din satul Tekoa Marangatu, din sudul Braziliei, vânau și adunau fructe pentru hrană. Astăzi, dieta este complet diferită. Mâncarea este cumpărată de indigeni sau donată de populația urbană. Fructele, legumele și carnea au fost înlocuite cu conserve, prăjituri și alte produse procesate.

îmbunătățește

Dar această schimbare a dietei și-a luat efectul. Nu există statistici oficiale, dar liderii indigeni și lucrătorii din mediul rural și social care lucrează în zonă raportează cazuri de colesterol ridicat, diabet, supraponderalitate, probleme dentare și boli de piele.

„După ce am avut contact cu culturi non-indigene, am început să apreciem alte tipuri de alimente”, recunoaște șeful Ricardo Benete. „Vrem să încercăm să revenim la a fi ca înainte, să mâncăm ceea ce am plantat”, continuă liderul Guaraní în timp ce arată noile grădini și un mic stupin îngrijit de indigeni.

Noua afacere a grupului este o brutărie în care comunitatea va coace pâini și prăjituri sănătoase folosind fructe, legume și rădăcini (cum ar fi manioc și cartofi dulci) disponibile în sat. Mâncarea va fi utilizată inițial pentru consumul celor 45 de familii locale, atât acasă, cât și la gustarea școlii indigene.

În viitor, vor să vândă și aceste produse pentru venituri. Astăzi, principala sursă provine din artizanatul vândut în orașele din apropiere, dar resursele sunt insuficiente pentru a satisface nevoile comunității.

Această poveste arată starea nutriției și sănătății indigenilor după contactul cu albii și, de asemenea, impactul pozitiv pe care îl poate avea o inițiativă dacă se naște în grup. Brutăria a fost construită cu sprijinul programului rural Santa Catarina al guvernului de stat, finanțat de Banca Mondială. Inițiativa beneficiază 40.000 de mici fermieri, inclusiv peste 1.200 de familii indigene.

„A fost important să includem în această lucrare comunitățile indigene rurale din două motive: pentru că produc alimente și pentru că îngrijirea comunităților indigene este acum oferită în mod integrat de către guvern”, a declarat Diego Arias, directorul programului la Banca Mondială .