Leguminoasele și cerealele se completează reciproc; Blog de dietă sănătoasă

Nutriționist Dietetician Reus - Tarragona

  • Mituri alimentare
  • / 28 aprilie 2016
  • / Cristina Sánchez Reyes
  • / Fără comentarii
  • / 6110 vizualizări

reciproc

Adevărat. Combinația sa, moștenită din generație în generație, a servit la îmbunătățirea dietei populației care nu avea acces la proteine ​​de origine animală.

Proteinele sunt alcătuite din lanțuri de aminoacizi, unele dintre ele sunt esențiale, cum ar fi: leucină, izoleucină, triptofan, valină, metionină, treonină, histidină, fenilalanină, lizină, de aceea trebuie să consumăm alimente care ne furnizează acești aminoacizi. Și, în schimb, există și altele pe care corpul nostru le poate sintetiza.