Rețetă de tort; Death By Chocolate
Death By Chocolate Este o prăjitură care, nu știu despre tine, doar că mă gândesc la asta îmi face gura apă. Amestecul său de prăjitură fierbinte și crocantă și umplutura cremoasă îl fac o adevărată încântare de pus în gură.
Originea morții prin ciocolată
În primul rând, o evaluare trebuie să fie calificată. Originea termenului Moarte prin ciocolată se datorează Erik Russell, care în 1984 făcând deserturi, a gustat o probă de ciocolată și a exclamat: „Aceasta este moartea ciocolatei”
După cum știți bine, astăzi, termenul este folosit într-un mod foarte generic pentru toate acele deserturi făcute cu ciocolată: prăjitură de ciocolată (topită sau fără făină), sufle, mousse, brownies și un etcetera lung.
Cu toate acestea, ceea ce mulți dintre noi nu știm este că Death by Chocolate este o marcă înregistrată în SUA de Bennigan's Restaurants (deținută de companie, în faliment, S&A Restaurant Group).
Deși nu este un termen de utilizare gratuită, așa cum vedem, utilizarea sa este foarte largă în întreaga lume. Un exemplu în acest sens este că este rar să nu găsești un desert într-un restaurant care să nu poarte acest nume.
Atât de faimoasă este expresia că au fost dedicate cărți și chiar melodii, ca aceasta din Sia:
Ciocolata, regele deserturilor
Dacă vă gândiți la asta, este probabil ca atunci când vă gândiți la deserturi, cele mai multe care vă vin în minte sunt sau includ ciocolată. Acest lucru se datorează faptului că, fără îndoială, acesta este unul dintre cele mai utilizate produse în cofetărie de mai bine de trei mii de ani.
Descoperirea lui o datorăm oamenilor indigeni din America Centrală, care a dat peste această delicatesă delicioasă în timp ce producea bere cu păstăi de cacao. În acest proces, indigenii au aruncat semințele.
Ar fi decenii mai târziu când cacao a început să fie folosit pentru a fermenta o băutură nealcoolică care, deși avea un gust foarte amar, era foarte apreciată. Acest lucru a fost folosit în sărbători (căsătorii, nașteri ...), așa cum a fost colectat de National Geographic. În cinstea culorii sale închise, consistenței groase și spumoase și caracteristicilor sale energetice i-au dat numele de tchocolatl.
Ciocolata ar deveni cel mai important aliment din dieta aztecilor, devenind chiar un cip de negociere. Spaniolii ar trebui să aștepte ani de zile pentru a încerca. Era anul 1520 când religiosul a adus-o în peninsulă pentru prima dată.
Deja în 1615 Infanta Ana a Austriei, care s-a căsătorit cu regele Franței, Ludovic al XIII-lea, a adus ciocolată la curțile franceze și spaniole, începând expansiunea sa în toată Europa. Exclusivitatea sa a fost de așa natură încât numai cele mai bogate familii își permit să o mănânce.
Ingrediente (pentru 4 porții)
Nu mă îndoiesc că, după ce ai citit până aici, vei avea o dorință incredibilă de a mânca ciocolată. Este timpul să ne întoarcem la bucătărie pentru a pregăti acea delicioasă moarte de ciocolată.
Știți: puneți-vă șorțul și luați notă de tot ce veți avea nevoie!
Pentru a pregăti tortul veți avea nevoie de:
- 200 de grame de ciocolată, specială pentru desert
- 200 de grame de unt
- 125 de grame de făină
- 200 de grame de zahăr
- 5 ouă
Pentru sos trebuie să aveți:
- Lapte sau smântână (alegeți ce vă place cel mai mult)
- Ciocolată fierbinte
Cum se face un tort cu moarte lentă
Primul pas, pentru a câștiga timp, este preîncălziți cuptorul la 200 ° C. În timp ce începe să-și facă treaba, ne apucăm de ciocolată. Tăiați-l în porții mici și lângă unt puneți-l la bain-marie. Odată ce îl vedeți complet topit, este timpul să adăugați zahărul. Obiectivul este să obțineți un amestec omogen și pentru aceasta trebuie să-l amestecați până când vă convinge vizual. Este foarte important să folosiți o lingură de lemn pentru aceasta.