Leguminoasele Cum protejează împotriva diabetului - mai bine cu sănătatea
Știați că consumul de leguminoase are un efect protector împotriva diabetului? Datorită concentrației sale semnificative de nutrienți, care include antioxidanți, fibre dietetice, proteine, vitamine și minerale, consumul său regulat îmbunătățește sănătatea metabolică și facilitează gestionarea glicemiei. În spațiul următor vă vom spune mai multe despre asta.
Ce este diabetul?
Diabetul de tip 2 este o tulburare cronică caracterizată printr-un dezechilibru în metabolismul glucozei. Insulina este hormonul responsabil de introducerea glucozei în celulele corpului.
Uneori corpul tău nu produce suficientă insulină sau are probleme cu reacția la ea. Atunci nivelul zahărului din sânge rămâne ridicat mult timp și se dezvoltă diabetul.
Nivelurile ridicate de zahăr din sânge sunt dăunătoare pe termen lung, ducând la complicații precum ochi, rinichi, inimă și probleme neurologice. În plus, diabetul este asociat cu dezvoltarea altor tipuri de patologii pe termen mediu. Una dintre ele este obezitatea, potrivit unui articol publicat în revista Biochimica et Biophysica Acta.
Incidența diabetului în Spania
Rezultatele privind diabetul în Spania prezentate la XXIX Congresul Național al Societății Spaniole de Diabet arată că aproape 400.000 de spanioli dezvoltă diabet zaharat de tip 2 în fiecare an.
În statul spaniol mai mult de 5 milioane de oameni știu că suferă de boală, dar și sunt aproximativ 2,3 milioane care nu o cunosc. În plus, aproximativ 4 milioane de oameni ar fi într-o stare prediabetică.
Dieta este direct implicată în etiologia diabetului. Excesul de calorii, consumul ridicat de grăsimi trans, carbohidrați simpli și lipsa exercițiului fizic, au fost propuse ca posibili factori declanșatori ai bolii.
Prin urmare, modificarea stilului de viață și a dietei sunt bazele pentru prevenirea apariției acestei boli.
Leguminoase și diabet
„Consumul de leguminoase este asociat cu un risc mai mic de diabet de tip 2”. Mai exact, consumul a 30 de grame de leguminoase pe zi ar reduce acest risc cu 35%. Acest lucru ar fi același lucru cu consumul a aproximativ 3 porții pe săptămână.
Aceste rezultate sunt derivate din studiul PREDIMED (Prevenirea cu dieta mediteraneană) care a urmărit 3349 de persoane cu risc cardiovascular de peste 4 ani. S-a arătat o relație de protecție între consumul de leguminoase, în special de linte, cu riscul de a dezvolta diabet de tip 2.