Legume Zucchini profită acum de această legumă sănătoasă
Funcționează ca tăiței, poate fi umplut cu alte ingrediente și este o legumă plină de proprietăți pentru organism. Descoperiți motivele pentru a-l include în dieta dumneavoastră
Cu multiple proprietăți benefice pentru corp și oferind o mare versatilitate în bucătărie, dovlecel Este o legumă de luat în calcul pentru a o încorpora într-o dietă sănătoasă și astfel compune nenumărate feluri de mâncare cu diferite texturi și combinații. Motive pentru care în Alimente vom explora tot ceea ce poate contribui această legumă comună în Europa, la mâncarea noastră. Atât la nivel nutrițional, cât și gastronomic.
Cu antioxidanți și un aliat pentru dietă
Dovlecelul este un ingredient cu un aport ridicat de vitamine, minerale, antioxidanți și fibre. Toate acestea în schimbul a câteva calorii, deoarece o bună parte din compoziția sa este alcătuită din apă. Mai exact, și folosind baza de date a Departamentului Agriculturii din Statele Unite ca referință, 100 de grame din această legumă oferă următoarele substanțe nutritive:
- Calorii: 17
- Proteine: 1,21 grame
- Grăsime: 0,32 grame
- Glucide: 3,1 grame
- Fibra: 1 grame
- Fier: 8,4% din cantitatea zilnică recomandată
- Potasiu: 11,5% din cantitatea zilnică recomandată
- Vitamina A: 5,3% din cantitatea zilnică recomandată
- Vitamina C: 15,4% din cantitatea zilnică recomandată
Deci densitate calorică redusă vă permite să împărtășiți o doză bună de micronutrienți fără a adăuga cu greu energie în dieta noastră, deoarece o porție de aproximativ 250 de grame nu raportează nici măcar aproximativ 50 de calorii, ci o porție adecvată de potasiu, fier, fibre și vitamina C, de exemplu. Conținutul său în antioxidanți este unul dintre cele mai interesante elemente de dovlecei, deoarece sunt bogate în carotenoizi. Acestea pot proteja organismul împotriva diferitelor tipuri de cancer și pot avea efecte benefice asupra pielii, ochilor și inimii, după cum arată un studiu publicat în 2014 în revista „Nutrients”.
Conținutul său de antioxidanți este foarte interesant, cu cantități mari de carotenoizi
De asemenea, pentru aportul de fibre și apă, ceea ce îl face un aliment cu conținut scăzut de carbohidrați, este ideal pentru a vă satisface și a controla foamea, ceva foarte util atunci când urmați diete al căror obiectiv principal este să slăbească sau să mențină greutatea. În acest fel, stabilizează nivelul glucozei pentru a evita vârfurile de insulină și pentru a controla apetitul. Prin urmare, consumul acestui tip de legume poate fi benefic pentru a pierde în greutate, după cum demonstrează un studiu publicat în prestigioasa revistă „PLoS”.