Legume, și pentru iarnă
Ce ne aduc legumele în sezonul rece? Vă spunem proprietățile, beneficiile și micul secret. Iarna mâncăm și verde.
Pătură, aragaz sau șemineu și o mână bună de legume pentru a vă proteja de frigul de iarnă. Cine are nevoie de altceva? Dacă există puține lucruri mai bune decât o alimentație bună pentru a face față provocărilor pe care ni le propune viața de zi cu zi și, desigur, așa cum spunem întotdeauna în Piața DIA, produse proaspete și de sezon. De aceea am vrut să ne luăm puțin timp cu voi pentru a vorbi despre acele legume de iarnă, alimente foarte sănătoase, cu multă aromă.
Cum sunt legumele de iarnă?
Astăzi suntem obișnuiți să consumăm practic tot felul de produse indiferent de perioada anului. Cu toate acestea, este întotdeauna de preferat să consumați alimente de sezon, cele care prezintă cel mai bun moment de aromă și care își păstrează cel mai bine proprietățile. Și natura este foarte înțeleaptă, dacă avem încredere în ea? De regulă, la sosirea frigului, se iau de obicei produse foarte calorice. În cazul legumelor, acestea sunt alimente care nu conțin prea multe calorii, dar le furnizează un sortiment de vitamine și minerale pentru a susține sănătatea corpului nostru. La sfârșitul zilei, trebuie să fii pregătit pentru posibil răceli sau gripă. În plus, legumele se hidratează mult și iarna, având mai puțină căldură, avem mai puțină senzație de sete, dar nu ar trebui să încetăm să ne hidratăm.
Dacă legumele de vară sunt de obicei fructe, legumele de iarnă sunt frunzele, bulbii și rădăcinile. De exemplu, brusture, praz, conopide sau broccoli. Vom trece în revistă unele dintre principalele cu caracteristicile și beneficiile lor.