Legume murate - Gurmé

Această rețetă, pe lângă faptul că este un mod original și sănătos de a consuma legume, este și o alternativă excelentă pentru conservarea acestor alimente.

murate

Spălați legumele în apă rece și tăiați-le după gust.
Călește morcovul, prazul și ceapa într-o tigaie cu ulei de măsline timp de câteva minute.
Acum adăugați dovleceii și piperul verde. Puneți capacul și gătiți întregul timp de 5 minute.
Se adaugă sare și se lasă să se răcească.
Odată ce legumele sunt foarte reci, adăugați oțetul, restul de ulei și frunza de dafin.