Leguma stereotipă
Brocoli. Iubită și urâtă, această legumă s-a răspândit din Orientul Mijlociu în restul lumii pentru proprietățile sale sănătoase
30 iunie 2016 12:33
Cu siguranță este unul dintre produsele care generează mai multe benzi. Pe de o parte, cei care nu simt o mare apreciere pentru ea; iar pe de altă parte, apărători acerbi ai unei legume cu atât de multe stereotipuri încât este convenabil să încercăm măcar. Cu siguranță va surprinde.
Brocoli
În bucătărie. Înainte de a găti broccoli, este convenabil să-l spălați cu apă și să profitați de tulpină, curățați-l pentru a-l consuma, deoarece conține multe fibre. Floretele trebuie tăiate la dimensiuni similare pentru a-și echilibra gătitul. Datorită texturii și naturii fiecărei părți a acestei legume, este indicat să fierbeți mai întâi tulpinile, apoi buchetele și, în cele din urmă, frunzele. Bulionul care rămâne la sfârșitul preparatului conține o bună parte din substanțele nutritive ale broccoliului, deci este convenabil să îl folosiți în alte rețete, cum ar fi bulionul de legume sau să îl luați ca în consum.
Carte de bucate. Aparține aceleiași familii ca și conopida și admite preparate similare, astfel încât este posibil să o faceți sotată cu muguri de usturoi și șuncă, cu boia dulce sau picantă, acoperită cu sos beșamel și coaptă la cuptor. Completează salatele cu proprietățile sale nutritive și aroma deosebită, oferind o anumită strălucire datorită tonurilor sale verzuie-albăstrui și poate fi adăugată și la preparatele calde din legume, cum ar fi ouăle amestecate. În diferite preparate de caserolă, combină aroma sa moale și delicată, odată gătită cu cartofi, ceapă și morcovi; De asemenea, se remarcă în mâncărurile de orez sezoniere, cum ar fi orezul cu broccoli și hamsii sau orezul vegetal, precum și ca parte a garniturii în preparatele din pește sau carne.