Lecție de dietă de la bunicii din Okinawan
„Dă ceară, lustruiește ceară” Cine nu-și amintește această frază din film ”Karate Kid? Maestrul Miyagi, a încercat să-și învețe elevii secretele karate-ului și, în acest proces, a reparat gardul micii sale veste. Conform filmului, Maestrul Miyagi era din Okinawa, locul uneia dintre cele mai sângeroase bătălii din cel de-al doilea război mondial (un sfert din populația civilă a murit în acea bătălie), leagăn al Karateului și, de asemenea, unul dintre locurile din lume cu număr mai mare de centenari, Are legătură dieta cu asta? Să vedem.
Compoziția dietei în Okinawa
Un factor este dieta. De exemplu, consumul lor de orez este mai mic decât în Japonia (cu 20% mai puțin), deoarece înlocuiesc un fel de cartof, precum și consumul de zahăr (doar 25% față de Japonia) și cu 75% mai puțin de produse derivate din cereale. si cereale. Dimpotrivă, consumul lor de legume este cu 300% mai mare, iar alegerea lor de legume are Culorile curcubeului. Aportul lor de proteine este în principal de origine marină, pește și crustacee, deși consumă și carne de porc (inclusiv carne de organe). În mod curios, de obicei folosesc untură pentru gătit. Cu toate acestea, consumul de carne de porc este de obicei rezervat pentru ocazii speciale. De asemenea, încorporează proteine din soia fermentate, cum ar fi tofu.
Ce concluzii putem trage? A începe cu dieta ta este bogată în nutrienți și săracă în calorii. După părerea mea, este un potrivire naturală a corpului. Odată ce ați crescut nutrienții din dietă, senzația de foame, dorința de a mânca mai mult este atenuată și acest lucru înseamnă că aveți nevoie de mai puține calorii. Dieta din Okinawa este foarte bogată în substanțe nutritive și micronutrienți, în special pentru varietatea sa de legume și pentru că proteinele pe care le consumă, fiind de origine marină, au oligoelemente care nu sunt ușor de găsit în dietele noastre occidentale.
Grădina, prietenii și stresul
Multe Okinawanii își cresc sau își pescuiesc propriile alimente. Întreținerea propriei grădini îi face să aibă alimente fără pesticide, îngrășăminte și îi face să consume produse sezoniere într-un mod natural. Dar, în plus, grădina este un mod excelent de a-și menține cetățenii activi. Mulți dintre locuitorii centenarului continuă să aibă grijă de livezile lor zilnic.