CÂTE CALORII SPORTIVUL ȘI CUM LE RECUPERE - UNAM
Știrile zilei ... «Sport»
„Mâncarea ajută la obținerea unei performanțe maxime, deoarece dieta nu este conformă cu stilul de viață al sportivului, poate distruge tot efortul depus”, spune dr. Ibáñez, director al Diplomei de nutriție sportivă a Facultății de Farmacie a Universității din Navarra și autorul cărții «Alimentație și sport».
Bunele obiceiuri nutriționale îl ajută pe sportiv să-și îmbunătățească antrenamentul, să se refacă mai repede și să reducă probabilitatea de a suferi o boală sau un prejudiciu.
Pentru un ciclist din Turul Franței, cheltuielile de energie vor fi cuprinse între 7.000 și 10.000 de calorii, atunci când în mod normal sunt consumate 2800-3000 de calorii prin alimente. Într-un triatlon de doi kilometri de înot, 90 de km cu bicicleta și 21 de kilometri de alergare, se folosesc în jur de 5.000 de calorii. În timpul unui joc de fotbal s-a văzut că cheltuielile cu energia sunt de 1.500 de calorii și într-un maraton sunt cheltuite aproximativ 2.800. „Sportivii trebuie să obțină energie suplimentară, dar trebuie să evite ca un consum ridicat de energie să se traducă în exces de greutate”, subliniază Marisol García, medic și coordonator al Diplomei de nutriție sportivă de la Facultatea de Farmacie a Universității din Navarra:
Nu este același lucru să mănânci un sandviș cu chorizo și o sifon decât un sandviș cu pâine integrală de grâu cu curcan și o bucată de fructe. Aportul de carbohidrați, deși aparent similar, sursa din care provine este total diferit. În al doilea exemplu, carbohidrații provin din surse alimentare care ne oferă și fibre, vitamine și minerale, în timp ce primul meniu ne oferă în principal zahăr și grăsimi saturate, legate de bolile cardiovasculare.