Laptele de capră este un aliat bun pentru hrana noastră

lapte de capra Este un aliment neobișnuit în gospodării, locul său este ocupat de laptele de vacă. Cu toate acestea, acest lucru se poate schimba după ce a ieșit la iveală într-un studiu care a afirmat că acest tip de lapte are multe beneficii nutriționale care ne ajută sănătatea.

aliat

Acest studiu a fost realizat de un grup de cercetători de la Departamentul de Fiziologie și Institutul de Nutriție și Tehnologie Alimentară „José Mataix” de la Universitatea din Granada, arătând aspecte atât de importante precum demonstrația că acest tip de lapte are mulți nutrienți ce fac do comparabil cu laptele matern.

Laptele de capră are o concentrație mai mică de cazeină alfa 1, așa cum este cazul laptelui uman. Acest element este responsabil pentru majoritatea alergiilor care există la laptele de vacă, ceea ce îl face hipoalergenic. Un alt beneficiu al acestei forme de lapte este că conține o concentrație mai mare de oligozaharide similar cu laptele matern. Acest tip de compus ajunge în intestinul gros nedigerat, ajutând la dezvoltarea florei probiotice care ne apără de bacteriile patogene.