Lapte de vacă, lapte de soia, lapte de migdale, care este cea mai bună alternativă pentru tine?
Atât laptele de vacă, cât și alte băuturi pe bază de plante, inclusiv laptele de soia și migdale, sunt alternative foarte sănătoase. Cu toate acestea, diferențele nutriționale dintre ele sunt mari, în funcție de tipul de produs și de marcă.
Revizuind informațiile nutriționale pentru fiecare dintre diferitele sale versiuni, puteți aprecia beneficiile individuale ale acestor băuturi. Cel mai important lucru este să acordați atenție conținutului de grăsimi, proteine, calciu și zaharuri adăugate ale fiecărui produs.
Proprietățile laptelui
Grăsimi
- Lapte de vaca: Cantitatea de grăsime din laptele degresat este neglijabilă, dar conține o cantitate semnificativă de grăsimi saturate care crește colesterolul. Este important să acordați atenție acestei chestiuni, deoarece Asociația Americană a Inimii recomandă limitarea consumului de grăsimi saturate.
- Lapte de soia și migdale: conțin între 2 și 4 grame de grăsime pe ceașcă, dar acele grăsimi sunt în mod fundamental sănătoase, mononesaturate și polinesaturate.
Proteină
- Lapte de vaca: Atunci când se compară conținutul de proteine, laptele de vacă contribuie cel mai mult, cu puțin peste 8 grame pe cană.
- Lapte de soia: aproape egală cu cea a vacii, cu aproximativ 7 grame pe cană.
- Lapte de migdale obișnuit: are doar 1 gram pe cană.
Merită menționat faptul că unor noi soiuri de lapte pe bază de nuci se adaugă proteine cu mazăre și alte leguminoase.